ミンスパイを お一つ いかが？

１２月にはいり、、、、
クリスマス、、、クリスマス、、、、クリスマス、、、、、、になってきて、友人宅などにお呼ばれすると、、、、


”　ミンスパイ、、、お一つ　いかが？？！！　　”


これがこの時期の定番フレーズらしいい。



では、、、ミンスパイ、、、、とは、、、なんぞや。。。。




それは、、、、この季節に登場する、一口サイズのお菓子、、、、パイ。
さっそく、、、火曜の多国籍妻の集いにおいて、ミンスパイを作ってみよう！が行われた。



今回の先生はジューリー。
旦那様はフランス人で、元お医者さん。自分は元バレリーナだったとか。。。




ミンスというのは、みじん切り、、、という意味があり、（ひき肉はミンスミート）こちら、ミンスパイは、、、、
細かく刻んであるフルーツが入っているかわいいパイ、、、だとのこと。
中にはいるフルーツは、すでにジャムのように瓶詰めとなって売っている。
今回はそれに、プルーンを刻んだ物にオレンジジュースでつけ込んだ物を加えることに。
（個人的にはこの、プルーンとオレンジジュースのつけ込んだ物、、、、これ、ものすごくおいしかった。肉にかけるソースにもあうはず。これはいただき。）

どこででも手に入るパイ生地を型抜きし。
バターを塗った型に、型抜きしたパイ生地を入れ、その中に砂糖で煮込み、細かく刻んだフルーツをいれる。





土台となる型よりも、小降りの型も抜いておき、それはフルーツを入れた後のふたとなる。
ふたと本体が離れないように、ちょっとつまみ、、、




オーブンで１８０度ぐらいの２０分ほどか、、、

ちょっと待って、上からお砂糖をぱらぱら。
もうちょっと待って、中身がちょっと冷えたら、ちょうど食べごろ。







こちら、思ったよりも甘くなく。
この市販の中身には、ナツメグ？？大人っぽいスパイスがはいっていたようで、おお、、、、赤色のワインが欲しくなるような、、、、







イギリス　　まずいものばかり、、、、、では、ありません。