昨日の晩、タラオサの続きで。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/57/f6932a19e7678567f073813225e1c92f.jpg)
↑タラオサと一緒に、水で半日戻した干しタケノコもいい感じになりました。
こっからは、いよいよ圧力鍋の出番。この時点で23時過ぎ、部屋中にタラの香りが充満です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/5f/581939d43e7dad45d58386bd9ffe50f2.jpg)
↑大変だったんがこのエラの部分。なんせ堅くて包丁も歯がたちまへん。
最後は料理ばさみで力任せに切ったけど、やっぱ2-3日水につければ簡単に切れるのかも。
で、パパさん今日は四日市へ出張。朝はタラオサを2回目の圧力鍋にかけてから咲良夢をバス停まで見送ってから
小雨の中、マーチで小倉駅へ。そして、17時半に打合せを終えて帰路に。
帰りはもちろん、新大阪で一旦降りて551を購入でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/15/f9c68a1967b6a5b052e48da85b4bc33f.jpg)
↑車内で業務報告を書いてたら、やたらとアイスクリームを食べたくなったんで
自分への御褒美で抹茶のプレミアムアイスをいただきました。
で、23時前に帰宅。タラオサの仕上げです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/cf/57ea96bc7b1422d9b7cd2a9ec1ccfef0.jpg)
↑トータル3回目の圧力鍋。ここまでしてようやく柔らかくなりました。
エラと胃袋、タケノコからはダシが出ないんで、昆布と白だし、酒、砂糖、みりん、塩で調整。
明日の朝が楽しみなり。
ちゅーわけで、失礼!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/57/f6932a19e7678567f073813225e1c92f.jpg)
↑タラオサと一緒に、水で半日戻した干しタケノコもいい感じになりました。
こっからは、いよいよ圧力鍋の出番。この時点で23時過ぎ、部屋中にタラの香りが充満です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/5f/581939d43e7dad45d58386bd9ffe50f2.jpg)
↑大変だったんがこのエラの部分。なんせ堅くて包丁も歯がたちまへん。
最後は料理ばさみで力任せに切ったけど、やっぱ2-3日水につければ簡単に切れるのかも。
で、パパさん今日は四日市へ出張。朝はタラオサを2回目の圧力鍋にかけてから咲良夢をバス停まで見送ってから
小雨の中、マーチで小倉駅へ。そして、17時半に打合せを終えて帰路に。
帰りはもちろん、新大阪で一旦降りて551を購入でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/15/f9c68a1967b6a5b052e48da85b4bc33f.jpg)
↑車内で業務報告を書いてたら、やたらとアイスクリームを食べたくなったんで
自分への御褒美で抹茶のプレミアムアイスをいただきました。
で、23時前に帰宅。タラオサの仕上げです。
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↑トータル3回目の圧力鍋。ここまでしてようやく柔らかくなりました。
エラと胃袋、タケノコからはダシが出ないんで、昆布と白だし、酒、砂糖、みりん、塩で調整。
明日の朝が楽しみなり。
ちゅーわけで、失礼!