カツーン。

カツーンの赤西くんが、海外留学の為休業するとの事。
最近飛ぶ鳥を落とす勢いのグループだけにへぇ～とびっくり

以前、職場の杉並ママに
「バルボさんて、亀梨くんのお姉さんって感じ」と言われた事があります。
彼にお姉さんがいるのかどうか分かりませんが、
バルボはカツーンなら田口君、スマップなら森君が好きです（でした）

月に一度の。

ベターホーム

8月は銀座教室で受け、9月は行けなかったので久し振りの
横浜教室。いつものメンバー
教室歴の長いママさんを中心に、結構居心地イイ

今日はタイムリーに？スペイン料理特集
・あさりのパエリア
・魚介のスープ
・スパニッシュオムレツ
・アボカドディップ
・オレンジのサラダ
・サングリア

パエリアは「魚介のスープ」で出た出汁を使い
お米を入れて火に掛けるときは
３，４分ずつ鍋自体を時計回りにズラしていくと
全体に火が回っていく
おお！コレはなかなかのアイディア

サングリアは、漬け込む時間が無いので、今日は果汁を絞って作成

完成して「かんぱ～い」

お料理教室でお酒飲めるのも、おもてなしコースならでは
少し色づいたオレンジを見て、
以前、我が家でサングリアのオレンジを皮ごと食した
元同僚を思い出しました
また来てね～

重。

今日は頂いたキノコを使って
キノコとチキンのドリア

平野レミのクリーミーキノコをドリアにアレンジしてみました
今迄ホワイトソースは小麦粉をバターで炒め→牛乳、だったのですが
この作り方は、先に玉葱やキノコをたっぷりバターで炒め
そこに小麦粉を振り入れ、その後牛乳＆白ワインを入れる感じ。

こちらの方がダマにならなくてカンタン
今後も採用させて頂きます

とってもオイシイ

・・・のはいいですが、秋を感じた先日。
早速ブーツを履いたところ
夕方でもないのにチャックが上がりません

それに階段を上ると息切れが・・・
結婚して確実に太りました

実家の時より、食後のデザート回数は減ったものの
食べる量＆晩酌による酒量が・・・

友人たちは結婚後、キレイに痩せてるのに

手始めに、ビールを緑茶に切り替えてみます

きのこ再び♪

午前中はお洗濯にお掃除
お昼は余ったモヤシを餡にいれて餡かけチャーハン
意外な美味しさで好評でした
午後はノンビリ、2人で中高生のNHK合唱コンクール
全国大会をテレビ鑑賞

秋晴れのお天気のように爽やかなハーモニー。
学生時代や、教育実習先の生徒達を思い出す

夕方。長野よりきのこ第2弾
今回は「ナラタケ」と先日に続いて「イッポンカンコウ」
それからお手製のきのこご飯

今年は雨と9月の低温で、きのこ大豊作みたい
他にも高原野菜など、嬉しい包みでした

早速、お吸い物とキノコソテーを作成。
タカママのきのこご飯も、本とに美味しい
タカ坊が写真を携帯で送ると、
「まあ！美味しそうそちらに行こうかしら」
超かわいい返信

春は「たらの芽」秋きのこ。
季節のものを、こんなに沢山戴ける幸せ、
いつも私達を思って下さる優しさに、
感謝

横浜オクトーバーフェスト。

昨日に引続き、スッキリした秋晴れ
先日のyokoブログに触発され、オクトーバーフェスト＠横浜へ

赤レンガ倉庫に着くと、テントの内外はビール片手に
盛り上がる人で超満員
テント内では席を確保するのも一苦労

もの凄い行列！やっとの思いでビールとドイツ料理ランチが揃い、乾杯
ほろ酔いも手伝って、同じテーブルの人達と気軽に
声を掛け合うような、そんな雰囲気でした

タカ坊がビール３杯の間、バルボはフランケンワイン
白は辛口派だけど、時にはこの味もスキ

飲み物の値段にグラス代がデポジットで含まれており
グラスを返却すると￥1,000戻ってくるというシステム

混雑が苦手なタカ坊もゴキゲン
是非来年も！とメモメモ・・・のイベントでした

お庭でワイン♪(実家）

大雨一過、最高の秋晴れ
今日は横浜のバルボ実家へ
お土産渡し＆帰国報告会

お昼過ぎに到着、まずはビールで乾杯
次はスペイン土産のシェリー酒

今日のお料理は
ズッキーニのムニエル、パンプキンスープ、
ローストビーフ＆サラダ（自家製ドレッシング）、パン

ズッキーニは小麦粉を付けて
オリーブオイルとガーリックで炒めただけなのにグー
スープはご近所友達から戴いたという、北海道直産の南瓜。
南瓜自体の甘みがオイシイ

以前我が家で「南瓜料理なら何食べたい？」と気軽な問いに
タカ坊「カボチャのスープ」
バルボ「えっ・・・ムリ」
よって今回バルママにこっそりリクエストしてただけに
「美味しいっすね～」と大喜び
このスープはレシピ要チェックでした

お料理も片付いて来た頃、では！というバルパパの音頭で
お庭デッキのテーブルにパラソル広げて、今度は赤で乾杯

雨が多かった今週。
秋の日差しが、より眩しく感じる

バルパパは今月末のキノコ狩りを前に図鑑で研究して
名人のタカパパに負けまいと頑張ってるらしい
経験には勝てないので、指示を守って
毒キノコと熊にはご注意あそばせ

ケーキに、栗の渋皮煮まで食べて満腹・・・

当初はイケア港北を覗いてみよう！という計画でしたが、全員飲酒につき断念
次回は是非

キレイに晴れた夜空。
デパートの観覧車から手に取れそうな
中秋の名月でした

鰻玉丼。

急な涼しさから、くしゃみ＆熱
元気付けよう！と、今日は大好きな鰻玉丼
丼物はラクだね

パブロン飲んで、オヤスミナサイ

さんま。

仕事帰りのお買物。
最近はラクして、駅ビル「ラスカ」の地下で

またもやお魚食べたくなって、秋刀魚を３尾。

天ぷらの時の蓮根が余ってたのでキンピラ作成
焦げ付かないように注意しつつ炒めて、煮汁が蒸発すれば完成

秋刀魚焼くのは、いつにしよ？って思ってたら
タカ坊より帰宅遅め連絡

今日は一人で「秋刀魚の塩焼き定食」です
「・・・・」
静かな中、せっせと骨を取って食する私。

タカ坊の大好物、焼き魚の時は特に一緒ゴハンが多く、
「タカ坊何でそんなにお魚（食べるの）上手なの～？」
「そこだけはバアちゃんに厳しくしつけられたからね～」とかの
会話を思い出しつつ。。。

焼き魚は、確実に一緒ゴハンの日がいい

暫くしてタカ坊帰宅
３尾の秋刀魚を焼いたグリルには、お魚から出た
天然の脂が漲っていました

香りはじめ。

出勤時、ザーザー降りだった雨も、お昼前には止んで。
夕方、オフィスのビルを出たらふわぁっと、懐かしい香り。
雨が止んだら、金木犀の季節が浜松町にも到来です

香りって五感の何れよりも、
それぞれの場面が鮮明に思い出される感覚だと思う
小学校時代は学校帰りに、そのオレンジ色の小花を集めてビンに入れたし、
高校時代は勿論、体育祭のマーチングとボール体操

この香りが消える頃には、秋本番。
肌寒くなっていくのはヤだけど、
秋晴れのスカっとした天気は大好き

テニスでも始めたいね～

レミレミきのこ♪

一日中、雨っぷりでした
今日から10月。

お家をキレイにお掃除し、旅行から完全リセット

夕ご飯は、昨日届いたキノコと購入したシメジを使って
平野レミの「クリーミーきのこパン」

・フライパンに微塵切りのニンニク、スライスした玉葱を入れて
大さじ３のバターでシンナリするまで炒める。
・そこにキノコ（しめじorマイタケ１パック）を投入し、
小麦粉大さじ２を振り入れて炒める。
・白ワイン大さじ２と牛乳１カップを入れて煮詰める。
・塩胡椒で味を整える。
・トーストしたパンに載せて、パセリを振る。→完成。

レミレミはフランスパンでしたが、うちは食パンをカットして
茹でたほうれん草を添えてみました

これがとっても美味しかった
グラタンにも応用出来そうです

昨日、安いけど美味しい白ワイン買ったら
キノコ関連のレシピが幾つか載ってました

メインは、最近私の中で流行ってる南瓜を中心に
秋茄子とシメジを入れて「秋野菜カレー」

あれ？南瓜って夏野菜かな？まぁいいや。
でも折角辛口のカレーに
南瓜の甘みが溶け出してしまい、う～ん
トマトと茄子の、夏野菜の方がお気に入り