ジュエリーボックス

３月に朗読会があったんだけど

グレイスラムさんの協賛という

ことでまたまた大東島のラム

「コルコル」でオリジナルカクテルを

依頼されて誕生しました～

その名も「ジュエリーボックス！！」

と～っても可愛いカクテルでしょ

ちょっと、映像悪いけど勘弁してネ

レシピは・・・クラッシュアイスを入れたグラスに

赤のコルコル・・・20～30ml

シークワァーサージュース・・・10ml

ピーチツリーリキュール・・・30ml

バースプーンでまぜた後、トニックウォーターで

みたす。デコレーションに、色々なベリー系の

果物をかざってミントとストローを添える。

ちなみに、今回はクランベリー、ザクロ

ブルーベリーを飾りました～

本当に女性向の目にも楽しいカクテルだよ～

ぜひ！！おためしあれ～

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ホットチョコカクテル

いや～早いものでもう１２月だね～
この１年、オイラ何してたんだろう？
こんなに１年が早く過ぎていいのかな？
30も半ばにさしかかると１年が早い・・・
まぁ、そんな事は気づかないようにして・・・

ここ最近、沖縄もチョットはひんやりしてきたね～
一雨ごとにってやつですな～
これから、あったかい飲み物が恋しくなる季節・・・
お酒でもそれはしかり・・・
で！今日はホットカクテルを紹介～

写真のカクテルは「ホットチョコカクテル」～！！
この「ジャンゴア」っていうリキュールは普通の
チョコレートリキュールとはチョット違ってて
アフリカ産のチョコレートにアニスの風味をふんわり添えた
口当たり滑らかなリキュールだよ～

チョコレートリキュールって重くなりがちなんだけど
ほんのりなアニスの風味であまり重く感じない！！

この「ジャンゴア」にココアパウダーなどをまぜて
トッピングにチョコを削ってのせちゃうともう激ウマ～

からだもポッカポッカだよ～ん！

身も心も寒～い夜には試してみてね～

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蝉しぐれ

昨日、ふと・・・最近全然カクテルのアップ
してないなと思ってお客さんのカクテルをパチリ・・・

このカクテルは、「蝉しぐれ」って言うカクテルだよ～
７～８年前の技能大会に出品したカクテルで
この頃、自分の中で和名がマイブームで
後々演歌シリーズと呼ばれるカクテルを何品か
出展した・・・その第一号！！

レシピは・・・・ジンに抹茶リキュールにライムに
オレンジビターがワンダッシュ。
デコレーションがオリーヴを竹串でさして
沈める。最後にオレンジピールをしてね～

夏の終わりごろの大会だったから濃いグリーンを
イメージして、より濃いオリーヴのグリーンと
赤がカクテルの中でアクセントになる・・・
とっても綺麗だよ～

そろそろ夏の終りに向かって鳴く蝉の物悲しい音・・・
「蝉しぐれ」・・・う～ん、演歌だね・・・
演歌な夜にどうぞ・・・

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コルコルカクテル

昨日、アップしたコルコルを使ったオリジナルカクテルを
紹介しま～す！

カクテル名は『コーラル・タイフーン』
とっても可愛いネーミングでしょ
今年の３月に、朗読会があったんだけど
その朗読会の中で読まれる物語をイメージ
してカクテルを創作し、ウェルカムドリンクと
してお客様にお出ししようと考案したカクテルじゃ～

カクテルのレシピは案外早くに出来たんだけど
ネーミングがなかなか決まらなくって
朗読会の主催者のすぎすぎさんと
３人でう～んとうなりながらやっと
生み出したネーミングだよ～

コルコルって珊瑚の冠って言う意味を持っていて
（だったと思う・・・）
南大東島はさんご礁でできているし
台風の通過点でもある事から
この名前が生まれたのさっ！！

コルコルの赤、パインジュース、カルピス
を入れてシェイク・・・
グラスに入れて後にグレナデンシロップを
そこに沈める・・・
ピンク色でとっても飲みやすいカクテルだよ～
今夜のファーストドリンクは決まりだね！！

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コルコル

もう、皆さんお馴染みだよね～
南大東島で造られているラム酒『コルコル』だよ～ん。

コルコルとは、縁があってパンフレットのオリジナルカクテルを
作らせて貰ったり、朗読会とコルコルのコラボの
会があってその会場にしてもらって本の題材の
イメージにあったオリジナルのカクテルを
作らせて貰ったり・・
とっても楽しみにしていたラム酒だったから、
すごく光栄でした

コルコルを販売しているグレイスラムの金城社長も
同じくらいの歳だと思うんだけど・・・
（間違ってたらごめんなさい・・・）
すっごく綺麗で、喋りやすくって
パワーを感じる素敵な人でした～

南大東島のラムには・・・
『COR COR』糖蜜で出来ている。赤いラベル
『COR COR アグリコール』サトウキビの汁で出来てる。
緑のラベル
『珊瑚の冠』甕入り限定ラム・通常ボトルもあるらしい・・
があるんだけど、自分達で今一番流行っているのが
アグリコールのマティーニ
ドライベルモットとの相性がばっちりで美味いよ～
今度挑戦してみてね～

ちなみに写真のコルコルは、
非売品のミニチュアボトルなのだ～！！いいだろ～！

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ティンガーラ（天の川）

久し振りに、画像の整理をしていたら
懐かしい写真が出てきたよ～

これは、３年前の「泡盛カクテルコンテスト」で初めて
出品して主催メーカーの賞とネーミング賞を頂いた
「ティンガーラ」だよ！
泡盛とヨーグルトリキュールとパルフェタムール
（バイオレットフィズとかで使われるリキュール）
とレモンが少々・・・甘めでのみやすいカクテルだよ～！
紫色してて夏の夜空のような色がとってもきれい

初めてのカクテルコンテストでとっても緊張してたね～
あの時は、かわいかった・・・
この作品を創る時、まだお酒が全然飲めなかった
よーしーは試飲して死亡してたっけ・・・
でも、締め切りギリギリまで一生懸命カクテルを創って
ネーミングを考えて創作意図の文章を
頭を抱えながら言葉を捜して・・・
その間に死にそうになりながら大会の練習して・・・
初めて、カクテルを創り出す大変さを味わった
カクテルだったと思う・・・
今は、ふてぶてしく大きく成長しやがって・・
素敵なカクテルを色々生み出すように成長したけど
おいらは一番好きなカクテルかな・・・

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オリジナルカクテル「Owl」

よーし～じゃ・・。

台風の影響で風がびゅ～びゅ～しているよ・・・。

久し振りの「沖釣り！！グルクンツアー！！」
だったのに・・・・・。。

あーーーーーーーーーーーー！！
自然と触れあいたーーーーーーーーい！！
ビーチでビキニみたーーーーーーーい！！


しっけい、しっけい。

よ～し！！

今日は、オイラのオリジナルカクテルを
紹介するぜ！！

「Owl」
このカクテルは、第＊＊回バーテンダー
技能大会の出品作品です。

技能大会とは、筆記、課題、フルーツカッティング、
演技、の４種目を競うハードな大会！！

技能大会・・。
未経験のオイラは、さすがに行き詰まり「あるお方」
に相談した。

「あるお方」とは、数々の「出品くずれカクテル」を
毒見してきた猛者！！

コメントコーナーでもお馴染みの「はるき」さんだ！！

もともと、お酒が強くないオイラは、
甘くて女性的なカクテルを作るのが得意！！

（ツカリンはこれを「女めーさーカクテル」
（女ったらしカクテル）と呼ぶが・・・）。

はるき先生のご助言を受け、得意な分野を生かし、完成したのが、
「Owl」だった！！


レシピは、

ラム１５ｍｌ
ピーチリキュール１５ｍｌ
ヨーグルトリキュール１５ｍｌ
パインジュース１５ｍｌ
メロンリキュール１tsp

お気づきですか？
このカクテル、ほとんどがお酒でできているのだ！！

飲み口が優しいので、ついつい飲みすぎちゃうのだ！！

全国のすけべなお父さん、おためしあれ！！！

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サミット

・・・そろそろ、ちゃんとお店の紹介文を書かなきゃまずいのでは？と思い
頑張って書いてみようと思います！


写真のカクテルは「サミット」
毎年沖縄で開催されている「泡盛カクテルコンペティション」での2000年の
優勝カクテルです。
そう！2000年と言えば沖縄サミットが開催された年で優勝作品はサミットでの乾杯用のカクテルに・・・と言うことでした。

他にも、泡盛カクテルや泡盛以外のベースで作ったオリジナルカクテルもあるので
これからサボらずに紹介しますね！

この「サミット」、ベースはもちろん泡盛。
他にライチリキュールとパイナップルジュース、グレナデンシロップ（ざくろのシロップ）がシェイクされています。
写真では、赤っぽく写ってしまっていますが、実際は淡いピンク色！！
フルーティなやや甘口で、女子にはもちろん男子も逝けます・・・
ショートカクテルで飲み口も柔らかいので、呑んべぇの貴方にピッタリ
泡盛カクテルビギナーさんも、ぜひ挑戦してね！！
でも、呑みすぎには注意！！

ショートカクテルは、基本的にベースが強めに入っている場合があるので
自信のない方は、「ロックスタイルで出して貰えますか？」と、バーテンダー
に聞いてみてね！

バーテンダーとは、バーの世話人の意味。
ドリンクで困ったりしたら、気軽にバーテンダーに相談して
グッドチョイスドリンクスを楽しみましょ～

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