沖縄BAR Owl日記(裏バージョン)

沖縄県那覇市久茂地にある県内初のフルーツバー「BAR Owl」。
日々の出来事や感じた事を紹介しま~す!!!

Cult Cocktail №1

2020年06月30日 | BAR Owl日記
以前から構想していたのですが、
挑戦的な新しい試みのカクテルのご提供を始めます。

沖縄初のフレッシュフルーツカクテル専門店として、
長年、県内外のフレッシュフルーツを取り扱ってまいりました。
その年月の中でごく稀にですが、
特殊なフルーツや希少なフルーツなどの情報や
運が良ければですが、実物などが手に入る事があります。

ですが…

そういったフルーツは正直売り物にはなりませんでした。

自分のちから不足もそうですが、
なによりも、流通が極めて少ないので
「安定したご提供を約束出来ない」こと、
そして、「とても高価な為」の理由からです…。

例えば、宮古島産の国内最高級マンゴーや
極少数の農家さんだけが取り扱う特殊な
パッションフルーツ、最高等級のメロンや
試験栽培中の新しい品種のフルーツなどなど、
超特殊 超希少 超高価 なフルーツ達の事です。


希少なレアフルーツが手に入るたびに
どうにかできないかなぁ…
とずっと悩んでいましたが…
思い切ります。
せっかく県内外の農家さんや
農業関係者の方々から色々な希少、
極上フルーツの情報やお取引の声をかけて
いただけるのですから。
(こんな小さな島の小さなBARなのに、
とても光栄な事です!!)
そんな至高のフルーツ達を
その日 その時 限られた杯数だけ
BAROwlでは
「Cult Cocktail」
(カルトカクテル)
という名称でご提供いたします。

まずはその第一弾になります。

先日手に入りました。
石垣島産の
ゴールドバレルパインアップルです。
毎年お世話になっている、石垣島パインアップルの取引先の方がわざわざ手持ちで持ってきてくださいました。

通常のパインアップルの収穫は2年ですが、
ゴールドバレルの収穫は3年かかります。
数字で見るとたった1年ですが、この1年の間に台風や豪雨、昆虫や野生動物の食害でどれだけ数量が減るかわかりません。
また、国内の全パインアップルの生産数の
「1%」しかないというめちゃくちゃレアな品種なんです。
ただでさえレアな品種のゴールドバレル、
丁寧に収穫されたその中から1つの畑から
1~2個取れるか取れないかの極希少な1つを譲っていただきました。

さて、ここからがBAROwlだけしかできない
最大の仕事です。

このゴールドバレルだけを使ったフルーツカクテルなら、正直、お金を出せばどこでも飲む事は出来ます。

画像にちょこんと写っている真っ赤なマンゴー。
こちらも石垣島から取り寄せたマンゴーです。
しかし、通常のアップルマンゴーよりもかなり赤い!!
そして、身のきめ細かさと
香り 味 酸味が絶妙なバランス。
最高級とまでは言いませんが、間違いなく
ソレに近いクラスのマンゴーです。
このマンゴーを1玉丸々使います。

希少ゴールドバレルとレッドマンゴー。

この稀なフルーツ2つが1つになったら…
考えるだけでワクワクしませんか?

そこから更に大切な材料が。

もちろん、カクテルなのでベースになるアルコールです。
 
今回はコレをチョイスします。





カミュブックのオールドボトルです。
かなりオールドなコニャックです。
こちらレアです。

それぞれ別々で味わっても1級品です。
だったら、別々で味わった方が…。
そういった固定概念や常識を1度壊してみます。
カクテルの定義は、ベースとなる酒に他の酒又は果汁(ジュース)をなどを混ぜて作る、
アルコール飲料の事。
2種類または数種類の酒や果汁や飲料水を
様々な技法を用いて、新しい「1つの液体」
に変える。
この、「カクテル」の発明に最大の敬意を評して、「Cult=儀礼・祭祀」というネーミングにいました。
(決して怪しい意味合いではないですよっっ!!)
(熱狂的なフルーツ&フルーツカクテルファンしか飲まないって意味なら…合ってるかなぁと…。)

今回はこの組み合わせで
その日 その時 限られた杯数の
超限定希少フルーツカクテルシリーズ
「Cult Cocktail №1」
を「6杯」だけご用意させていただきます。

メニューには載っていません。
希少フルーツも表に出しません。
僕かスタッフに「Cult Cocktail」とご注文くださいませ。
お時間をいただきますが、
最高のカクテルをご提供致します。

今度のCult Cocktailはいつ作れるのか…
一生作れないかもしれない…
№2 №3はどんなカクテルなのか…
そんな、世界にたった数杯だけのカクテルが在る。
それだけでも面白いですよね!!











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待っていたよー!!

2020年06月29日 | BAR Owl日記
いまか今かと、待っていたよー!!
キングダム58巻!!
いよいよ最終決戦やぁー!!
ひぃぃい!!仕事が手につかない!!




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BAROwlのキャッチコピー完成❤

2020年06月26日 | BAR Owl日記
朝まで絞りに絞って、
ウンウン呻きながら完成!!


BAROwlのキャッチコピーっす!!
いいんじゃないかな〜。
シンプルでわかりやすくて。
BAROwlのすべてを
ギュッ!!と絞ったフレーズになってないかなぁ。
いいねいいね!!
お気に入りだ!!

しかし、画質落ちるね…。
今度、ブログ用に作成いたしますー!!




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本日も華やかにスタート!!

2020年06月25日 | BAR Owl日記
うわーい!!
沖縄観光のお客様も戻って来てくれてます❤
ありがとうございます!!
こちらも負けじとフルーツ&フラワーを
てんこ盛りでお待ちしております!!








少しだけ、
誰よりも良い夜を過ごしましょう❤

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今週もよろしくおねがいしまーす❤

2020年06月22日 | BAR Owl日記
今週もスタート!!
新しい季節のフルーツも登場です!!


白桃❤
毛深いけども堪らない❤
トップ5に入る人気の果物です!!
今年もよろしくー!!



さくらんぼ❤
甘酸っぱい思い出がよみがえりそうです!!
あ!!
ゴーヤーの様な苦い思い出しか出てこない…。



沖縄県産のフレッシュライチ❤
ちょっと前にも投稿しましたが、
本当にレアなフルーツなので、再度アップ!!

いいね〜!!
週始めにラッキーがつづいてます❤

全然関係ない話ですが、
待ち受け画面に験かつぎで


ジャジャーン!!
むりぶし君❤
去年、携帯電話を変える際にデータごといなくなってしまったの…。
今年の海洋博で行われる洋蘭博覧会で
写メ取りに行こうと思ったら、コロナでしょ…。
がっかりしてたら…
流石オイラの妹!!
ブログの過去ログに残っていたのを発見してくれたんです!!
ありがてえ!!
早速、待ち受け画面にしたら
まぁまぁな良い事がありましたん!!
ちなみに、オイラだけの流行りなので
むりぶし 幸運 などで検索しても出ませんからね!!
2年前にカワイイ❤と思って待ち受けにしてたら、ほどほどに良い事があったので…
完全にマイジンクスになっています!!
画面からいなくなったら、コロナなんだもん…。
むりぶし君の復讐が怖くて画面から外せないっす…。
むりぶし君が何かは、
「むりかぶしゆんた」で探してくださいね!!
12月〜2月まで海洋博のプラネタリウムで
上映していますので、超必見です❤
良い奴なんだよ〜がんばりやさんなんだよ〜
むりぶし君❤
海洋博さん、Tシャツにしてくれ!!
 
ほぼ、むりぶし君のコーナーになってしまった…。
今週も沖縄県初のフルーツカクテル専門店、
BAROwlをよろしくおねがいしまーす❤




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赤っ恥!!

2020年06月21日 | BAR Owl日記
Fresh fruits cocktail❤
Flash fruits cocktail❤
と投稿してたぞ!!
フレッシュを超えて
ぶっ飛びフルーツカクテルに変貌してしまったよ…。
決して怪しいお店じゃないからね❤
あと、






宙を舞うフルーツ!!
なるべく自然に近いスタイルで飾ってあげたいので、チュウブラリーン!!
また一つ表現方法が増えましたーん!!

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おはよーございます❤

2020年06月20日 | BAR Owl日記
ヒャッハー!!
以前の週末に戻ってきましたー!!
嬉しい嬉しい!!
フルーツカクテルの作り甲斐があります❤
本日も買い出しモリモリしますよー!!
お待ちしております❤



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新メニュー完成したよー!!

2020年06月19日 | BAR Owl日記
ひぃぃい!!
長かった…。
10年ぶりのメニューの変更が遂に終わった…。


かっこいいー!!

さてさて、
これから買い出しに行ってきますー。
1日が長いぃぃいー!!
ひぃぃい!!
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おはようございまーす!!

2020年06月17日 | BAR Owl日記
ヒャー!!
昨夜は、
急なプチ同窓会になり
急遽、貸し切りとなりましたー。
20~ 25年ぶりに会うと、
なんだか未来にタイムスリップしたような
変な感じです。
懐かしい様な、初めましての様な。
近況のお話や昔ばなしに花咲いて、
ずーーっと笑いっぱなしだったなぁ。
楽しかったー!!
グイグイと杯が進み、
久しぶりに飲み過ぎました…。
ウ~ン。
只今、絶賛二日酔い中…。
とりあえず‥お店でモーニング食べてから帰ります…。
ウ~ン…。



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今週もはじまりましたね!!

2020年06月16日 | BAR Owl日記
さあさあ、今週もはじめるよ!!


日向夏が終わり、
赤ちゃんシークヮーサーが仲間入り。
まだまだ果汁が少ないので、
香り付け用かなぁ。

お花はモンステラとシャキーンっと尖っている
名のしれぬ葉っぱをベースにチョイス。
白い洋蘭と白いアンスリウム?
でワンポイント‥どころかメインに。
お題は「YOSHIKITTY」。ぷぷっ。

石垣島直送の美らパイン。
見ためは完全にお野菜系。
だけど、ものすごくあまーい!!
マッチョは優しいみたいな感じです。


沖縄県産マンゴー入荷しましたー。
沖縄県フルーツ代表のパインを差し置いて、
いつの間にか沖縄のフルーツ王に!!
ふてぶてしい姿ですが、とても繊細で優しい味わいなんですよ。値段はふてぶてしい。


ミニ薔薇軍団。
デコレーションで使います。
とにかく棘のある奴です。
昔で言う、スケバンみたいな。
ツンツンしちゃって…本当は優しいくせに!!
みたいな。

梅雨明けしたし、
半分だけども賑わいも戻ってきたし、
フルーツ達も揃ってきたし、
後は…お待ちしております❤




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おしゃべり。

2020年06月15日 | BAR Owl日記
週始めにメーカーさんとおしゃべり。
色々なお話が出来てよかった❤
㊙情報あざざーす❤

角ハイボールで乾杯!!


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あぁ…今日は。

2020年06月15日 | BAR Owl日記
あぁ…今日は良い事がたーくさんだぁ!!
古本屋さんでもう1つ宝物を見つけたよ!!






表装の可愛さの通り、
柔らかい言葉が並んでいるけれど、
詩は、重く、深く、潔い。
多分、一生の宝物だぁ!!

もういっこ、嬉しい事が…!!


未完成のまま止まっていた映画が…
遂に完成…!!
吉川英治 の宮本武蔵を読んでから、
ずぅーと、ずぅーと、
この戦いを想像してたのだけど、
実際に映画にしてくれるなんて…!!
泣ける&鳥肌が起つ!!
やっと完成したんだぁ…。
すごく嬉しい!!
早く観たい!!
明日から毎日がウキウキだぁ!!
あぁ…今日は良いことだらけだ!!

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わぁぁあ!!

2020年06月15日 | BAR Owl日記
何か為になるものがないかなぁ‥っと、
ぶらぶらしていたら、
天体望遠鏡が格安で売っていたので
思わず衝動買い。
早速、暗闇とお月様を探して1時間。

うわわあわわ…!!
なんだか…感動だぁ!!
本当に草一本生えてないやぁー!!
それに、一生懸命のぞき穴から逃げるー!!
今度は満月の時に観に行くねー❤



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本日、お休みです!!

2020年06月14日 | BAR Owl日記
うわわあわわ!!
upが遅くなりましたー!!
本日、お休みです!!
開店する予定だったのですが、
フルーツが全然ないよぅ!!
満足いく仕入れが出来ませんでした。
御理解と御協力をよろしくお願い致します…。

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本日もフルーツモリモリ❤

2020年06月14日 | BAR Owl日記


お花もモリモリ❤
本日もよろしくお願い致しますー❤
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