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沖縄BAR Owl日記(裏バージョン)

沖縄県那覇市久茂地にある県内初のフルーツバー「BAR Owl」。
日々の出来事や感じた事を紹介しま~す!!!

下剋上!!

2025年04月20日 | BAR Owl日記
この1週間はのんびり穏やかな日々でしたが、
来週からは6月15日に行われる
「全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション」
に向けて、(弟子の)猛特訓が始まります❤️‍🔥

それと同時に6月29日に行われる
「第17回内閣総理大臣賞琉球泡盛カクテルチャレンジアジアカップ」に向けて、
僕の特訓も始まります🔥

約15年振りの大会参加なので、やっぱり緊張が…。

緊張するの早くね!?って思いますよね。

実は泡盛カクテルコンペはもう一つの大きな戦いがあるとです!!

それは…弟子も参加するのです…!!
しかも、もしも順位が弟子よりも下なら次の大会までの期間(約1年間)下働き&雑用係に降格になるとですッッッ!!

夢から醒めたシンデレラに戻るとです…。

BarTender歴23年。
ようやく自分の思い通りに…
やりたいようにやってきたのに…
また下っ端雑用係に戻るなんて…。

否が応でも緊張が走るというものですよ!!

常連のお客様のほとんどは弟子の応援団になるし…!!

世の中にこんなに人気のないマスターが居るとは…驚き桃の木さんしょの木でしょ…。

なのでね…

マスターとしての威厳と尊厳を賭けた、人生大一番の戦いになります🔥

面白いじゃあないか…。

かつてコンペの鬼と呼ばれた漢の復活の狼煙の材料にしてやるぜ…!!

萌え…いや、燃えてきたぜ!!

6月29日 日曜日、
沖縄ハーバービューホテルにて
「第17回内閣総理大臣賞琉球泡盛カクテルチャレンジアジアカップ」
へっぽこマスターvs弟子(ワトソン)
の下剋上対決!!

何卒、皆様の応援よろしくお願い致します🙇‍♂
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嬉しい報告ですー✨

2025年04月14日 | BAR Owl日記
本日は朝からドタバタ!!

午前中から晴明祭
(シーミー 墓参り的な行事)の為、
義父と義母のお墓へGO!!
思い出話で涙が出るほど笑いました✨

そして!!
本日の午後からは!!
全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション地区予選が始まります!!

全国のバーテンダー歴5年未満の若手No.1を決める地区予選ですが、沖縄から2名の代表選手がエントリー!!
2名の代表選手の内、1人はBAROwlのしっかり者、「ワトソン」こと宮里が出場致します!!

地区予選なのですが…

沖縄はなんと!!

関東広域地区の1つとして数えられているのです…。

つまり、銀座や赤坂、六本木や西麻布などなど、音に響く1等地で1流をキープし続けている
世界ランキングでもトップクラスのBARに勤める超強豪の選手達…。
優勝候補がわんさかいる中を勝たなければ…
狭き門をくぐらなければ本戦へと進めないのです…_(:3」∠)_

しかも…

去年よりも

参加者が大幅に増えとる…!!

アバババ…オワタ…。

まるでマンガだよ…。

スラムダンクだよ…。

こちとら、体たらくな師匠の
明るく 楽しく 元気よく が社訓の
ふんわり柔らかな社風が売りな個人店ですぜ…。

つまり…。

そうです。

そんなスポ根アニメの様な状況の中で
ワトソン君がやってくれました✨

逆境を乗り越え、桜咲く💮

無事に予選突破しましたーー!!

でかしたー!!

他県では新聞に載るくらいの出来事ですぜ!!

努力は必ず芽を出す!!

本当に良く頑張りました✨

でも、本戦はこれから…!!

ここからが本当の戦いです。

気とふんどしと兜の尾を締め直して
練習に集中してもらいます💪

でも、今日だけは東京の美味しいご飯と勝利の美酒を堪能してほしいですね🍶✨

僕も今夜は1杯美味しいウイスキーをいただきます✨

以上、体たらくからの報告でしたー✨

もし、カクテルコンペティション等にご興味が湧きましたら、
こちらの日本バーテンダー協会
全国技能競技大会を御覧下さいませ✨

ぜひ、ワトソン君オリジナルカクテルも呑みに来てくださいね✨

皆様のお越しをお待ちしております🍸️
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おつまみ、始めました🥗

2025年04月03日 | BAR Owl日記
弟子が板に付いてきて、時間に余裕もできたので
新年度からちょこっとしたおつまみも
ご提供できるようになりました✨


沖縄県産ミニトマトともちもちモッツァレラの
カプレーゼ🥗


ブルーチーズとハモンセラーノとドライフルーツのクセ強おつまみ✨

あとは4種のチーズの盛り合わせ🧀✨

フルーツカクテルにも日本酒やワイン、
ウイスキーにも合うので、
ぜひ、御注文よろしくお願い致します🙇‍♂

少しづつフードも充実させていきますので、
皆様のお越しをお待ちしております🍸️✨





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日本酒のカクテルを作るよー✨二の巻

2025年04月02日 | BAR Owl日記
日本酒のカクテルを作るよー✨の二の巻!!


「蒼天」
一見すると低アルコールっぽいのですが、
度数40%のブルーキュラソーとテキーラの補強が効いてます✨
「蒼天」とは春の晴天を意味する言葉なので、
桜のリキュールのキーポイントになっております🌸
弟子のワトソン作の渾身の一杯です💪✨
私もお気に入りです!!


「麒麟」
こちらは日本酒をしっかりと感じられるカクテルです✨
日本酒と金柑のリキュールだけのシンプルなレシピですが、最後のみかんのピール(皮)がキーポイントになっております🍊
無ければオレンジピールでも構いませんが、
日本酒には国産のみかんの香りベストマッチです。
吉兆の神獣ですから、勝負事の前に験担ぎで呑みたい一杯です🎯

まぁ、ウンチクは置いといて
個人的に日本酒カクテル(Sake cocktail)
作りにハマっているので、NEWカクテルが出来上がり次第こちらで紹介させていただきたいと思います✨🍸️

ぜひ、BAROwlへのお立ち寄り
お待ちしておりますっっ!!

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メグリー沖縄で取り上げていただきましたー✨

2025年04月01日 | BAR Owl日記
「メグリー沖縄」というウェブマガジンに
BAR Owlを取り上げていただきましたー✨

めちゃくちゃオシャレに写っているー!!

ライターの松島さん、ありがとうございます🙇‍♂

今、沖縄のホットでナウなスポットを紹介しているウェブマガジン「メグリー沖縄」はこちらから!!
✨↓✨

BAROwlのエース「ワトソン」こと宮里も
凛々しく写っております✨
ぜひ御覧くださいませ〜!!
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