角煮研究その2

おはようございます。
今日の朝ごはんは、
昨日に引き続き豚の角煮です。
一晩置いたので味はしみました。
しかし、煮込んだ訳じゃないので、固い。

次回は、さらに柔らかくするの工夫を加えて、検証してみたいです。
美味しく食べたので今日元気！
今日もがんばっていきます。