会社の方からおみやげで小豆島のエキストラバージンオリーブオイルをいただきました。(*'▽'*)
油っこい物もドクターストップで苦手な私ですが、このオリーブオイルはいくら食べても具合悪くならない程おいしくって、感激です！
さらっと香りよく、でもこくがあって、フルーティーで、、、
語彙が少ないのでなんと表現してよいか分からないのですが、:(ハ*))
本当においしいんです。
お料理でサラダオイル同様に使ってしまうのはもったいないので、そのままパンにつけたり、お料理の仕上げにかけたり
ドレッシングを作ったりして香りと味を楽しんでいます。
トマト＆モッツアレアチーズのサラダにも最高です！
実家から届いた北海道のチーズもあったので、パリパリのクリスピーピザを作ってみました。
強力粉とお塩とお水とオリーブオイルだけで作る、うーんと薄焼きのイタリアンピザタイプのクリスピー生地は
厚めのパン生地タイプのアメリカンピザの生地と違い、発酵がいらないのであっという間にできます♪
起きて思いつきで作りだしたので、トッピングは冷蔵庫にあったものだけ（汗）
シンプルにトマトソースとチーズとフレッシュトマトのみ。
せめてあとバジルがあったらよかったのだけれど、、、((・・;)
ちょっと焼き過ぎちゃいましたが、、、(^^;)
仕上げにひとふり、小豆島のオリーブオイル。
おいしいオリーブオイルのおかげで、私の下手なありあわせの材料で作った即席ピザも、イタリア料理屋さんちっくになりました♪笑
ごちそうさまです！
大切に使いますね。
ありがとうございました。♪（*'‐'*)♪。.:*:
