3月2日(水)のメニュー

こんにちは！

今日から3月だというのに風が冷たくて強いですね。




今日の『本日のごはん』のおかず、豆もやしのナムルです。

いつも野菜の皮などできる限り剥かずに全部いただく
ホールフード(Whole Food)ということを念頭に料理しています。
私の『できる限り』ですから、そんな厳格なものではありませんが。。。

今日の豆もやしの根、取ってしまったんです。
見た目、食感は絶対根を取り除いた方がいいですから。
お店ではやはり手間を惜しまず丁寧な仕事をしたいと思っていますし。

が、やはり根には食物繊維などが多く含まれ、栄養的に見た場合
すべて食べたほうがいいようです。

どちらもそれぞれ良さがあるわけですが
B PLus cafeでは野菜の美味しさを知ってもらいたいという
思いと同時に食物をありがたくいただくという
コンセプトがあるので、これからはもやしの根も取らずに
そのまま使っていこうと思います。




本日のスムージー***　青梗菜・バナナ・リンゴ
本日のパウンドケーキ***　緑茶と甘納豆
本日のごはん***豚ヒレ肉ローストサラダ仕立て・春菊の煮びたし・ピーマン昆布・ピクルス・十六穀米





ご来店を心よりお待ちしております。


B PLus cafe
豊田市小坂町8丁目(チャペルグレイス隣り）
0565-78-5683
営業時間　10：00～16：00
定休日　土・日・月（不定休あり）