綾錦の織りなすままに

日頃の出来事を綴ります

ルバーブの豚肉巻 今年の梅干し

2017-08-03 17:37:03 | 日記

ルバーブは普通はジャムにします。ヨーロッパの少し寒い地域でジャムとして、多く売られています。
新芽は 燃えるような赤でアントシアニンを感じます。

豚肉巻にしました。中のルバーブは、少しとろりと溶けて甘酸っぱく美味しいです。塩、コショウが効いてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 今年の梅干しです。
上手くいきましたよ。
もうすぐ土用干しですね。