讃岐うどんツアー・秋 その２ 中野うどん学校

今回考えたイベントは、讃岐うどんの地元で、手打ちうどん体験をすることにしました。
以前、行ったときから気になっていた、金毘羅さん参道に学校を構える、こちら、
『　中野うどん学校　』にお世話になりました。
詳しくはHPごらんください

HP動画にもあるように、歌い、踊りながら楽しくうどんをつくります。

まず、小麦粉と塩水を混ぜ合わせます。
その後、こねながら全体をまとめていきます。
まとまったら、ビニール袋に生地をいれ、歌いながら生地を踏んで腰を出します。
生地をしばらく寝かせたら、麺棒で厚さ3ミリ程度に伸ばしていきます。
↓伸ばしてたたんだ生地。

これを包丁で5ミリくらいの太さに切っていきます。

切ったら、こんな感じ。

これを沸騰したお鍋で約5分程度ゆでます。
これで、釜揚げうどんの完成です


おだしに浸けていただきました

もっちもちの打ちたて麺でした

このうどん学校、講師は60台くらいのおばちゃんなのですが、とにかく明るい
各パートごとに音楽テープをかけ、歌い、踊りながらうどんを作っていくのですが、その選曲も若い。
関ジャニ∞、嵐、キンキキッズなどなど、ジャニーズのオンパレード。
講師はちゃんと歌っています

お土産に、うどんの作り方を書いた、秘伝の巻物と、卒業証書、麺棒がいただけます。

HPから予約もできますが、当日でも参加できるようです。

お嬢さん方にも大好評で、よかった、よかった。

釜揚げうどんを試食して、中野うどん学校を出て、金毘羅さんの参道をしばらく散策して、腹ごなししました。
さあ、次は3件目だぁ～～～