新潟市中央区紫竹山に新しくオープンしたラーメン店「一風堂」
早速行ってみた。
ラーメン大好き新潟人。長蛇の列になっていた。
しかし客の回転が速く、そんなに待つこともなかった。
「赤丸かさね味」を注文。麺の固さは「ふつう」で。
「ハリガネ」とか「粉落とし」など固さの表現がおもしろい。
テーブルにはいろいろな薬味が置いてあるが
店員の勧めにより何も乗せずに食べた。それが一番旨いとのことで。
確かに旨かった。何度でも食べたくなる味だった。
次は「一風堂 極」というラーメンを食べてみよう。
「博多ひとくち餃子」も食べてきた。とてもおいしかった。