山はきのこの季節になりました。
雨が少なかったので なかなかきのこは 出て来ませんでした。
台風が雨を少し持って来てくれ、待望のきのこが出ました。
これは「トチシメジ」です。くりっとした頭がとち色です。
きのこらしいきのこです。味もあっさりしていて、どのようにでも食べられます。
味噌汁、ごはん、すき焼き、煮物、焼肉 なんでもどうぞ！
次は「ムラサキシメジ」と言っているきのこです。
すこし苦っぽい感じもありますが、サクサクしています。エリンギのような食感です。
つぎは御存知、「イクチ」です。
味噌汁がおいしいですね。
とうとう、「マツタケ」がとれました。今年は県内どこも豊作の様です。
わが村では、マツタケを取ることは「命がけ」です。
危険な岩場に多く出ているので、転落の危険があります。
命かけて採ってきてくれたので マツタケご飯 にしました。
きのこの王様、やっぱり いい味です。