給食委員会

「あなたは我々に提供している食事を実際に食べたことがありますか？」
Ｍさんからの言葉で始まった給食委員会。「今朝の納豆にしょうゆ味がなくて、いくらかき混ぜてもかたい糸引くだけで、あんなんじゃ食べられない」とＵさん。さらに「この前の肉じゃがも、じゃが芋と肉を茹でたもの食べている感じだった」

今まで蓄積されたそれぞれの食習慣というものがあり、利用者全員の味覚を満足させることの難しさを改めて実感しました。

３月１０日より温蔵庫の使用開始。それでも「おかずが冷たい」の声。今後さらに研究・検討して温蔵庫を使いこなしてもらえると期待しています。

おいしい食事作りに必要な貴重な言葉をありがとうございました。

利用者さんからのリクエストメニュー
　野菜炒め　チャーシュー　キンメダイカレー煮込み
　　　　　　　　　　　　　セレクトメニューに登場させてください。

４月７日はお花見会の予定。
Ｍさんより「お弁当にはつまみになるようなものを入れてください」

職場実習

　３月１４日から南アルプス市のスーパーマーケットで通所利用者Ｓさんが短期の職場実習を始めました。
　主に魚箱（ハッポースチロール）のリサイクルと食品トレーの仕分け作業を行っています。
　実習先のマネージャーさんや作業指導をしていただく担当者の理解と協力のおかげで、Ｓさんにとって極めて順調で有意義な実習になっています。