ラズベリー酵母のベーグル

ほんのちょっとだけ採れたラズベリーで、プレーンベーグル。

なかなかの強力な酵母で、まずまずの発酵具合。

ちょっと焼きが足りなかっただけど、味もまあまあ。

焼きたてを食べたら、あれ？今までにない味と思った。

キタノカオリの甘い粉と酸味のあるラズベリーのなせる技？なのか？

キタノカオリ＋ラズベリー酵母＋塩＋砂糖＋水

たったあれだけで12個のベーグルができるなんてすごい。

底も割れなかった～よかった～。

 

ラズベリーの赤い果肉とキタノカオリの黄色い粉をこねると

ちょっと日焼けしたお嬢さんの肌色になる。

早見優ちゃん的な？（歳がバレバレ）

 

 

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