オリジナル和風パスタ

上海はここのところずーっとパッとしないお天気
梅雨だから仕方ないんだけど、こうも雨ばかりだと洗濯物もカラッと乾かないし、外出する時もバスか地下鉄じゃないと移動出来ないから凄く不便
早く梅雨明けしないかなぁ。

そんな日の夕飯は家ゴハン
ホントは和食な感じにしようと思ったんだけど、老公からまたパスタが良いってリクエスト入ったから急遽変更

牛肉とネギの和風パスタ
カボチャのデリ風サラダ
人参だけの炒めもの
いんげん

キッチンで下準備してたら老公が来て、「一緒に作る」って有難い申し出があったの。
老公が大好きな炒めもの(パスタソース、人参の炒めもの、カボチャサラダの具)を担当して貰いました。
って殆ど全部じゃん
私は老公が炒めてる間、味付け部隊になったり後片付け部隊になったりしてました


このパスタにもにんにくが7-8カケぐらい入ってます！
味付けは超適当なんだけど、とにかくパスタが多いから大分味付けもこ慣れて来たのか・・二人とも納得の味が出て大満足

愛しのメキシカンと再会＠上海

杭州の大学で凄く仲良くなったメキシカン、1年杭州で勉強した後は場所を変えてもう1年中国語を勉強しなくちゃいけないのは知ってたんだけど、引っ越し先は全員上海
携帯メールでやりとりしてたから知ってたんだけど、私も上海に引っ越す事になった時は皆で喜んだっけ
上海は広いと言え、やっぱり杭州⇔上海より上海同士の方が全然会い易いからね

昨日、約半年ぶりに一番仲良しだったMinervaとArejandroに再会して来たの＠新天地
待合せ場所はスタバ！
なんと私、中国で初スタバ
久しぶりに美味しいコーヒーとスコーンを頂きました
中国でスタバなんて・・って行ってなかったんだけど、日本と大して変わらない美味しいコーヒーが頂けたから(値段も日本なみだけど)、今度から美味しいコーヒーが飲みたくなったらスタバに行くものありかな

彼らは付き合ってそろそろ1年
Minervaがそれはそれは凄く綺麗で、Arejandroは相変わらずとっても紳士的で優しくてホントに素敵なカップルなの
彼ら最初は中国なんて大嫌い、早くメキシコに帰りたいって話してたのに、昨日の話しでは今メキシコに帰っても治安は悪いし経済状況も良くないから良い職に就けない、だから今回のプログラムが終わる2011年1月以降も中国に残って仕事探して数年住めたらって話してたの。
あまりの変わり様にビックリ
でも、もしそうなったら後数年一緒にいられるって事だから私も凄く嬉しい

結局スタバに2時間ちょっといたんだけど、今度彼らが住んでるアパートに食事に招待して貰いました
上海に来てから殆ど毎日自炊してるらしく、本場のメキシカンフードを作ってくれるんだって
うひゃ、めっちゃ楽しみ

夏野菜たっぷり！カレー

昨日の夕方、「今日の夜は日本の出張者とゴハンを食べるから夕飯いらくなったよ」って連絡入ったの
でも、老公は今日も会食の予定が入ってるから夕飯は私一人。
さすがに2日間も適当なものは食べたくないから、夏野菜をたっぷり入れた特製夏野菜カレーを作りました

カレーだったら2日間食べられるしナイスチョイスでしょ
入れた材料は・・たっぷりのしょうが、にんにく、玉ねぎ、豚小間、トマト、ナス、アスパラ、ズッキーニ、しめじの計9種類。
更に、ゴハンには八宝米をブレンドして、炊きあがったゴハンにとろけるチーズを振りかけて頂きました。
自分で言うのもなんだけど、とにかく凄く美味しかったの
かくし味はウスターソースとめんつゆを少々、とろみは片栗粉で
普通に作るカレーの材料とは全然違うから新しいカレーって感じで凄く新鮮だし、ルーも2カケとちょっとしか使わないからヘルシー
昨晩はこれ一品のみだったけど、具沢山だったし、かなり大満足な夕飯でした

LOTUS

上海に来て近所のスーパーとか市場がいけてないって書いたけど、家族が来た時にLOTUSって言うタイ系のスーパーに行く機会があったの。
初めてだったんだけど全然期待しないで行ったからか、かなりの衝撃を受けて帰って来ました
金融センターとかテレビ塔がある凄く開けた所にあるからか、陳列の仕方も普通の地元のスーパーと違うし綺麗で品数も凄く多くて、新鮮でビックリ
凄く嬉しくなって、あれもこれも見ちゃった

まず驚いたのが、野菜。
有機野菜の種類が凄く豊富な上、嬉しい事にモノによってはあまり高くないの
次にお魚。
中国に来てから見た事もない様なスペースでお魚売ってるし、新鮮そうなものが多い上、お刺身とかも売ってるの
もう感激

毎回行くのは無理だけど(地下鉄で30分、8駅目)、1週間～2週間に1度は行きたいなと思ってるの。
他にも支店がないかなと思って調べたら最寄りの地下鉄の駅から2駅目(5分強)の所にもあったから行ってみたんだけど、規模も小さいし、野菜・お魚の種類も全然少なかったの。
それでも地元スーパーよりマシだけどね
こうしてちょっとずつだけど、快適な生活に向けて一歩一歩開拓しつつあります

昨日の夕飯は老公リクエストのパスタ

アンチョビ入りぺペロンチーノ
ウインナー
トマトとチーズの簡単サラダ

老公がにんにく大好きだから(私も老公につられてかなり食べる様になりました)、にんにくの消費量が半端ないの
大体週に2塊ぐらいはなくなっちゃうから凄いでしょ
このパスタもにんにくは相当入ってるハズ。。1塊とまではいかないけど、それに近い感じ

昨日のパスタは緑色があまりなくて彩り悪いのがちょっと残念だったけど(ズッキーニ、有機野菜だけど農薬が気になるから皮を向けるものは全部剥いて使ってます)、アンチョビがとっても良い仕事してくれて、香り豊かで美味しかった

楽しかった～♪

7月2日から4泊5日、家族が遊びに来てくれてたの
来る前までは、まだかなまだかな～って指折り数えて待ってたのに、実際その日が来てみると1日1日がホント早くて5日間があっという間に過ぎちゃった
名残惜しいけど、昨日帰って行っちゃいました
でも凄くすごーく充実した楽しい時間だったから大満足

これは皆で記念に？撮った写真＠新天地

また来年休みを合わせて来てくれると良いなぁ。
待ってるからまた来てね

そして昨日(7月6日)の夕飯
お土産に持って来て貰ったシマダヤの焼きそばがあったから、久しぶりに日本の焼きそばが食べられたの

焼きそば
ズッキーニのガーリック炒め
もちもちポテトのバター焼き

もちもちポテトのバター焼き、母親から帰る直前に教えて貰ったレシピなんだけど、簡単そうだったし、付け合わせにちょうど良いかなって思って作ってみました

ズッキーニの下にあるコロコロしたのがソレなんだけど、作り方は至ってシンプルなのに凄く美味しいからお勧め

ジャガイモを皮ごと蒸す。(うちには蒸す道具がなかったから、私は皮剥いて茹でて、空炒りしました。)
温かいうちにマッシュして、塩、コンソメ、胡椒、片栗粉、牛乳を入れ、混ぜ合わせる。分量は超適当
それを丸めて平らに潰して、バターをひいフライパンで焼く。
こんがり焼き色がついたらもう片面を同じ様に焼く。

来週は可愛い後輩が遊びに来てくれるの
更に8月は自分達の中国国内旅行、老公の両親が遊びに来てくれるし、もしかしたら杭州にいる友達(中国人)も遊びに来てくれるかもしれないから(何組か)、学校には行ってないけどかなり充実してます

今日、家族が遊びに来ます！

今日、家族が上海に遊びに来るの。
お昼ぐらいに虹橋空港に到着予定
ホテル＆航空券パックのツアーで、終始自由行動ってプランなんだけど空港⇔ホテルの送迎もあるの。
航空券だけよりも何故か航空券のみよりツアーにした方がお得なんだって

そうそう、再来週は後輩が遊びに来てくれる事になってるんだけど、彼女も同じ事言ってたの。
でもなんでツアーにした方がお得なのかしらね
でもホテルに泊まった方がきっと色々便利だろうから(荷物だって気にせず広げられるし、シャワーだって水圧低くないだろうし)、返って良かったのかも

家族と会うのは私が今年の2月に一時帰国して以来だから、約半年ぶり
日本か食糧やら生活用品やら沢山お願いしちゃった
1人1個のスーツケース、1個当たり20キロまでしか持って来れないから持って来て貰うのも厳選してお願いしてみました。
楽しみ～後もうちょっとで会えるんだ

そして昨日の夕飯

白菜のマヨサラダ
サンマ＆サバの缶詰め
いんげんとベーコンの炒めもの
八宝米入りゴハン

老公、昨日は会食の予定だったけど急になくなって・・だから家ゴハンにしないつもりだったから買い物にも行ってなかったの。
そんな訳で家にあるものだけで簡単ゴハンにしました。←言い訳
八宝米入りゴハンは普通の白ゴハンに八宝米をちょっと混ぜただけだったんだけど、炊きあがり見てビックリ。
凄く綺麗な紫色だったの
食べてみたらモチモチの食感で凄く美味しかった
ハマりそうな予感

杭州と上海の違い～市場・スーパー編～

杭州と上海では市場・スーパー事情がちょっと違うの。

私が上海で住んでる近くの市場は鮮度が悪い上、お世辞にも清潔とは言えない。
改装工事中なのか何なのか、敷地は物凄く広いハズなのに店舗数も異様に少ないの。
でもこれは市場に限った事じゃなく、杭州でもよく使ってたチェーン店のスーパーの野菜(その他)も上海では凄く鮮度が悪くて・・特に野菜は買う気があまりしない程。
市場では全然空調がきいてないから売り物にハエとか小さな虫がたかってるのはしょっちゅう。
最近は35度ぐらいになる猛暑だったりするのに、お肉とかお魚とか冷蔵機能が全くない常温の所で売ってるの。
しかもパックも何もせず、直接台の上に放置してるだけ。
クラクラしちゃう
怖くて絶対買えない。
スーパーでは大きいネズミを見ちゃったし・・現地の人は皆どこで買ってるのかしら。
上海ではこれが当たり前なの？
この間なんて市場で手作り豆腐を買ったら、その中に髪の毛が入ってて・・帰り道、我慢出来ず捨てちゃった

上海の市場では野菜の半分売りをしてくれない。
杭州では例えばカボチャとか白菜とか大物の場合は半分でも売ってくれてたのに、ここ上海ではそれが通用しません。
「あんたが半分しか買わなかったら、残りは一体どうするの？誰が買うって言うの？？」って言われて、拒否されちゃったの。
例えばカボチャ。
日本のカボチャみたいにホクホクしてて甘くて美味しいなら1個丸々買ったって色々使い道はあるけど、こっちのカボチャは種類が違うのか、どんな風にお料理しても水っぽくてべちゃべちゃしてるの
そんなカボチャ、1個も買っちゃったら・・殆ど使わずにゴミ箱行きになるのは目に見えて明らか。
そんなの買えないでしょう

杭州では市場のお野菜はまぁまぁ使えたし、モノによってはスーパーより新鮮だったから大抵のものは市場を利用してたけど、ここ上海は今のところ、市場もスーパーもどっちも五十歩百歩。
早く友達増やしてこの辺追跡調査しないとね