どうしたイースト菌

久々に、ホームベーカリーでパンを焼きました。
普通の食パンと、ごはんパン。

半年ほど作ってなかったのですが、気がつけば材料のドライイーストが期限切れ間近。
指定の分量で作ったら、膨らみが悪くてサイズが通常の半分くらいになりました。
イースト菌、元気ないのかなぁ。
まぁ膨らみはイマイチだけど、味は美味しくできました。
よかったわ。

ネットで調べてみたら「イースト菌は生物です」って書いてあって、イキモノと読むのかナマモノと読むのか悩みます。
菌だし、イキモノ、かな？