Boulangerie Utopia

こんにちは！あおいです。

11区レピュブリック駅近くにあるパン屋さん。11区は建物自体が歴史を感じるパン屋さんが多い印象だと以前お伝えしましたが、こちらはうっかり通り過ぎてしまいそうなくらい地味な外観。でもかなり実力派のお店のようです。

このお店はYouTubeのおすすめでルポが上がってきて知りました。クロワッサンやその他のパンに対する情熱が伝わってきます(^-^)そのリンクはこちら↓↓↓

How One of the Best Croissants in Paris Is Made — First Person

ちょっとお昼前のタイミングだったのでサンドイッチも色々あります。

ケーキもおいしそう！伝統的なお菓子と言うよりはごまを使ったり、クリエイティブなお菓子が多いかな。

もはやアート(^-^)

そして自慢のクロワッサン！

その他菓子パン類。

もちろんバゲットなどのリーンなパンもあります。

さて、まずはやっぱりクロワッサンから。

持った時軽さを感じます。しっかり焼かれてる印象。

層が美しいです。

いざ！心地よいサクサク食感と香ばしさ、バターのコクが広がります。中はふんわりエアリー。生地の甘みもしっかりしてます。私のお気に入りのMaison d'Isabelleのものより軽く食べられる感じ。久しぶりに感動するクロワッサンに出会いました。シンプルにおいしい！たぶんお母さんはMaison d'Isabelleのよりこっちの方が好きなんじゃないかなって勝手に思ったり(^-^)

お次はシナモンロールです。

クロワッサンがこれだけおいしいからまずいはずがない。からのやっぱり激うま（笑）シナモンクリームはしっかり甘め。生地はふんわりしっとり。上にかかってるシュガーグレースがシャリシャリしてていいアクセント。

最後は黒ごまロール。YouTubeのルポでも映像の中でちらっと写っててとても印象的だったので買ってみました。黒は炭を使ってるとのこと。

1口目からしっかりゴマを感じます。フランスのお菓子でごま風味のものはあまりないのでなんだか和菓子を食べたような懐かしさを感じました(^-^)

お気に入りのパン屋さんまたひとつ発見です。家からはほぼパリを横断して行くような感じになりますがぜひ帰国前にまた来たいと思います！