食品衛生講習会

年に一度、講習会を受けるようになってます！

仕事のあいまに行って来たわ！

講義って…

やっぱり・眠い…

と言っても60分程ですもの・頑張ったわ！

お陰様でこちらも頂きました！

2年目の時、検便提出忘れちゃって…

開業して17年なんだけどね…

それでも、それ以降は肝に銘じて頑張ってやっております！

大掃除 その1

殿は30日まで仕事

うー子はお友達とランチ＆ショッピング

ふう子は昨日はわいふの掃除＆計算…

一つづつ、消化していかなくては！

 

こ計算…

 

尻アイロンかけますのよ！

あ～終わった・終わった！

1人、打ち上げ！

わいふは昨日が今年最後の締めだったわ！

ほそぼそ～とした仕事ではあるんだけれど…

今年も無事終えた事に感謝・感謝よ！

それはそれなりにやはり、ホッとするものです！

毎年、締めは鶏の唐揚げとポテトサラダなの

もう一品はほうれん草の胡麻和え！

唐揚げ❗️

 

ポテトサラダ、ほうれん草胡麻和え

 

日本酒

あ～お疲れお疲れ～！

さぁ、本日はお働き その1

夏休みも半分過ぎたわ

 来週は姉様と旅行に行くので…

しなければならない事は今週中に済ませなくっちゃ！

朝から厨房の掃除

雨ばかりで湿気多いし…

お休みで使ってないこともありカビしてる所も…

煮沸消毒も済ませスッキリ！

汗だくもんだったわ

夏休み（1日目）～その1

だいたい

普段から

そー働いていないふう子なんだけど…

（月曜～木曜日の週4日勤労）

仕事が暇であっても…仕事をするからには

責任もあるし、もちろん、時間も拘束されるわ！

でも、8月は欧米並みの夏期休暇ばい！

小学生みたいに嬉しい55歳のふう子ちゃんよ

無い物ねだり…ってやつね

主婦業で家にいて自由にのらりくらりしていた時は

世間に出て働きたい！

と・仕事を始めて…

働きだすと休みが楽しみで…

ましてや一ヶ月のの長期休暇は

仕事からの開放感、家でののらりくらり

お出掛け…と盛りだくさん！

と言っても廃業した訳じゃあないんで

100%解放される訳じゃあなくてよ

長いと思う夏季休暇も終わってみればあっと言う間

計画的に有意義に過ごさなくちゃね！

夏休みの計画作成！

昔から計画作成は得意だったわ…

小学生の頃は殆ど計画倒れだったけどね…

 

計算 その6

あーお腹いっぱい過ぎて…

ヤル気0…

でも、ここは踏ん張らないと！

溜まってる領収書を項目毎に分ける作業が時間かかるのよ

これを尻アイロンにかけると…

ピシャッっとなるのよ

3時間頑張ったわ！

しなければならない事の一つクリアよ！

大地から愛を込めて！

大地の恵みのひとつ
じゃが芋！

じゃが芋は使いやすい食材だわ
肉じゃが・カレー・シチュー・グラタン
サラダ・ソテー・フライ・・・などなど

昨日は肉じゃがに使用
その大地の恵みのじゃが芋に愛を感じたわ！







ねっ！

肉じゃが


昨日のわいふの晩ご飯

鯖のオランダ煮・たたき胡瓜・肉じゃが

美味しく頂きました！

食品衛生講習会 その２

行って来たわ・講習会。

年に１度の食品衛生講習会が
西保健所で開催されるの


まぁ・毎年同じような内容なんだけど・・
年に一度講習会を受ける事で
改めて・衛生管理にも身が入るというもの！


初心忘るべからず・・
難しい事なので
講習会を開催し忘れないようにさせて下さるのね・・

あ～眠たかった・・・

豚の角煮風 その１

昨日のわいふは豚の角煮風・・


角煮って蒸して作られると思うんだけど・・
ふう子は茹でるの

前日に１時間ほど茹でそのまま１晩置き
しっかり・脂を取り除き

その肉を煮るの・なのでヘルシーに出来上がるわ！
怖い？（少なくともふう子はね！）
脂身の豚バラ肉も
安心して頂ける訳よ！

一晩冷蔵庫で寝かせたら↓

脂が真っ白・一面

この脂を取り除くと




こんなんよ！


取り除いた脂もこんなん！


茹で卵も一緒に煮て添えます！
後は切り昆布の煮物とキャベツの胡麻和え
前日の残りのおからも・・


美味しく出来ました！