昨夜の晩酌～大信州 純米吟醸スパークリング 発泡性にごり生～

昨日の朝の気温１８℃　
今朝の気温１８℃　

昨夜は初めて大信州のスパークリングを頂いちゃいました♪
この日本酒、すっごく発泡しているので開栓時の注意書きと替栓が付属でありました！

　


まずはアイスピックを用意


気をつけながらそのまま金属キャップの上からアイスピックを突き刺し


貫通したら、アイスピックを上下にゆっくり動かしながらガスを抜いて～


ガスが落ち着いたらグラスに注ぐ
替栓で蓋をしこれ以上ガスが抜けないようにしなきゃ

ん～、濃厚なフルーティーの良い香り♪
呑むとキレのあるスッキリとした味わいでおいしい
そんなお酒に合わせたのが、冷やしトマト、トマト入り和風麻婆豆腐、夏野菜のしょうが醤油炒めです！
トマトってそのままでも美味しいし、料理と煮込んでもおいしいので助かります。
日本酒にもよく合い、あっと言う間に主人と４合瓶呑んじゃいました～




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