ミートソースはいかが？

久々の手料理画像です。

実はミートソースは結構得意です。



松山市駅前の人気店『デュエット』のミートソースをお手本にしてます。
というのも、学生時代２年働いた料理屋のマスターが
過去にこのデュエットで働いていたんです。

マスターはこのミートソースを覚えるためだけに勤め、覚えたら辞めたらしい。

もちろん私が勤めたその店のメニューにもミートソースはありました。
仕込みを手伝いながらなんとなくだけど覚えました。
同じ味とはいかないけど、『デュエット』大好きな旦那も絶賛してくれます。


パルメザンチーズをたっぷりかけてあっという間に食べてしまいました



レシピはこれと言ってメモしてないのですが注意点だけ書いておきます。


・玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りにします。（そのほうが口当たりがいい）
・お砂糖は結構使います。
・トマトジュース・トマトピューレー・ホールトマトを使います。
・ローリエは必要。
・最初はサラサラの水分たっぷりでじっくり煮込みます。
・私は隠し味にはちみつを少し入れます。
・泡はアク、少し赤めの液は旨味なので取り違わない。


ってあんまり参考にならないかな


あと麺は茹でたら一度フライパンで炒めます。
そしてほんの少しケチャップを加えてピンク色にします。
そのほうが香ばしさがでるのかな？
これもマスターの受け売りです。


冷凍保存も出来るので必要なときに必要な分だけ使えますし
グラタンなんかにも活用出来ます。


是非お試しあれ

ケチと言われようが

 

こけ玉クン、ピンチ。

 

 

 

このあとのことはご想像にお任せします

 

 

さんだいめさんのとこから我が家に来てすぐこんな危機に遭うとは・・・・・。

 

許せ、こけ玉よ。　これからは大事にするよ。

 

 

 

今朝は免許更新に行ったけど視力がどーんと落ちていて

メガネを持って行ってなかったから手続きできなかった。

 

 

しかも免許センターのない地域は講習開催日時が限られていて

ここでは都合が合わないことが判明。

後日松山の免許センターまで行かねばならなくなった。

 

 

くそー、めんどうくせえ～

 

 

そして毎回思うがあの『交通安全協会』って何？？

 

なんでそんなもん払わんといかんのじゃ～と毎回払わない私。

 

 

一体何してくれるのさ？？

 

 

図々しくも免許更新料とソイツを合計した金額だけ言ってきやがる。

 

だからいつも「あれ？はがきには更新と講習の金額しか書いてないですよ」と

突っ込んでやるのだ。（こういうのが裏で係員に「ムカつく」とか言われてるんだろね）

 

 

だって払う義務なんてないんでしょ？　あるの？

 

 

金額は１０００円くらいだったと思うけど

わけわからんものに納得もせず払うのは私の流儀ではない！

 

私は普段ほとんど値引き交渉などしない。

どんなに高くても自分が納得して欲しいと思えば金額に関わらず気持ちよく払う。

 

でも逆に納得のいかない欲しくも無いものは１０円でも絶対買わない。

 

 

 

だから今回もきっぱりお断りさせていただこう。

アンの鳴き声 空腹編

朝は猛烈な空腹に襲われるアン。

そして猛烈な催促のネコパンチに襲われるann。



ご飯くれるまでいつまでも鳴き続けます。



アオ～～ンと伸ばしているのは「早く～～～もう～～」と言ってます。

昼間はほとんど鳴かないアンの朝はうるさい。


でもかわいい

アンの鳴き声 ブラッシング編

大好きなブラッシング中のアン。


ご機嫌のときはこんな鳴き声です。



萌え～

豪華弁当

今日は月に２回行われる薬剤メーカーによる新薬説明会。

そして毎回豪華なお弁当が振舞われます。



今回の弁当もすごいです！！
二段のお重。刺身や洗い・海老・たこめし・サザエのつぼ焼き・鰻の素焼き
これはもはや弁当ではなく仕出しです。


しかもどれも美味



もみじや笹・松の枝まで使われた上品な弁当。



まず箱からして違います。


素材は紙とプラスチックですが洗えば再利用できます。
あまりに綺麗なので持って帰りましたよ（中身は冷食か？）

ひとつずつ店名が入った専用の紙袋に入ってあるし
箸袋はもちろん和紙。


こんな弁当まず自腹で買うことはないでしょう。



幸せな昼食でした

１年経ちました。

気がつけばこの「気まま猫の毎日」もおかげさまで１年が過ぎました。

超・飽き性の私が１年も続けられたのは
他ならぬ皆様の温かいご支援のおかげです。



心より御礼申し上げます



愚痴をこぼせば励ましてくださり、貴重なご意見をいただいたり
体験話を聞かせてくれたり、生きるヒントを与えてくれたり。


本当に感謝の気持ちでいっぱいです。



最初は流行りに便乗する気で始めたブログ。
日に日に訪問数が増えてたくさんのコメンテーターができ
今の私には欠かせない存在となりました。


これからもアンとともに気ままな毎日を綴って行きたいと思います。（あ、旦那も）


今後ともよろしくお願いいたします

おたまはん

朝食の定番、卵かけごはん専用の醤油です。１本３００円。

前から気になってて買ってしまいました。



関西風はみりんを入れた少し甘めと書いてあったが
食べてみるとそんなに甘さは感じない。

だしがしっかりきいてる感じです。


見た目にはなーんにもわかりません。


旦那も私もご飯派。パンは滅多に食べません（簡単なんだけどね）


味噌汁・焼き魚・卵かけ・前日の残り物（あれば）


我が家の定番朝ごはんメニュー。

朝はこれだけで十分です。

臨時収入？！

 

バッグのサイドポケットに

 

　　　　　　　　　５０００円が入ってた！！

 

 

なんでーーーー？？？

 

 

 

しかも裸銭。　まったく記憶がない。

おそらくずーっと以前に入れたのを忘れていたに違いない。

 

 

なんか嬉しいっ　

 

 

こういうことがたまーにあります。

 

 

引越し資金に置いていた７万円をすっかり忘れていて発見したり

本にはさんだままの千円があったり

 

 

ラッキーというより、お金の管理しっかりしろよという感じでしょうか

まみちゃん

紫陽花園の手伝いをしてくださってるご夫婦の愛犬。

とっても人懐こいかわいい子でした。

アンの３分の１の重さ。アンのやつ犬より重いなんて・・・・。


まみちゃんとはまた犬っぽくない名前です。

そういえば昨日久しぶりに会った友人宅の犬は拾われて３年ほど名前がなく
（みかん箱に入ってたから「みかん」にしろと散々すすめたのに無視された）
先日から「しげお」と呼び出したらしい。


しげおとは先日亡くなった彼のお父さん。



おいおい・・・・。



飼い犬に３年以上も名前をつけないのもどうかしてるが
だからといって死んだ親父の名前で呼ぶのか？




「しげお」は何度も私に抱き付いていた。



てゆーか今更呼んでも振り向かないって（汗）

こりゃデカい。

実家の紫陽花園で一番大きなものです。

入口にあるのですが皆びっくりします。


開花ピークは過ぎましたがまだまだ楽しめます。


このあとの剪定が大変だわ…。


父ちゃん頑張れ～♪