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わたしは牛乳アレルギー in フランス

チーズの国フランスで乳製品アレルギーな生活。南仏モンペリエから。

ローストチキン

2010-12-31 11:31:10 | 料理
30日の夕食。


ローストチキン

2日間塩水に漬けた鶏肉にニンニク、塩、コショウを擦り込み、焼いたもの。チキンの下に野菜(じゃがいも、ニンジン、キノコ、タマネギ、ズッキーニ)の入った耐熱皿を置き、チキンから出た油で加熱。

利き手の左手を痛めているので、使っていなかった右手を極力使うようにしていたのだが、クリスマス辺りから右手も痛い・・・