冷凍庫にずーっとあったメロンパンのクッキー生地・・・いつかメロンパンを作らなきゃ
と思いながら・・・やっと出来ました
やっぱり手間がかかるけど
大好きなメロンパン
KN-707
粉温 18℃
仕込み水温 28℃
捏ね上げ温度 最後4分蓋をして 28℃
仕上げ発酵 20分
焼成 150℃―15分
と思いながら・・・やっと出来ましたやっぱり手間がかかるけど
大好きなメロンパン
KN-707
粉温 18℃
仕込み水温 28℃
捏ね上げ温度 最後4分蓋をして 28℃
仕上げ発酵 20分
焼成 150℃―15分
