あけびよりの手作り日和

ソーイング、小物、パン、料理　．．．などなど　手作りの日記

1.8斤角食

2013年05月27日 | 食パン
1.8斤ケースの角食パンです。
普段山型食パンに使っているケースで角食を作りました。




ホーローのお鍋にピッタリでした


粉温　24℃　　　　食パン用粉　700ｇ（2ケース分）
仕込み水温　18℃
捏ね上げ温度　28℃


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Ａkebiyori さんへ (まりも)
2013-05-28 23:30:12
美味しそう
このお鍋　パンを入れて　蓋出きるのですかぁ
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まりもちゃんへ (akebiyori)
2013-05-30 12:30:43
いつもコメントありがとう！
なんと1.8斤角食ピッタリ入るのよ！
それ以上はＮＧなんだけど
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