フィグナッツスティック

生地はフランスパンのシンプルな配合の中にフィグとレーズンを合わせて40%混ぜ込んで
一次発酵90分、パンチしてまた90分。
　
40%のウォールナッツとマカデミアナッツをフィリングして仕上げ発酵にまた60分。
とにかく時間がかかったパンです。

フィグとレーズンの甘みと、ザクザク入ったナッツの食感がたまらなく美味しいパンです。