Corned beef

料理は好きな私ですが、今日生まれて初めて　コーンビーフを作ってみました


「コンビーフって作れるの？」という声が聞こえてきそうですが
Corned＝粗塩漬けにされた、という意味なので、いわゆる塩漬け肉の料理ってことなのですね

・・・偉そうに書いてますが、３０分前までは
コンビーフ＝缶詰　ぐらいの認識しかありませんでした。。。


最近SAMSの会員になって、食材も今までにない物を発見するようになりました

その中でも気になっていた「コンビーフのパッケージ」
大きな生牛肉の塊にスパイスが付いているもの

これを野菜＆水と一緒にスロークッカーに入れてスイッチオンするだけ
肉にはしっかりスパイスと塩が摺り込んであるので味付けはいりません



スロークッカーがコトコト煮込んでくれている間
お天気がいいのでハナウマベイ＆サンディービーチまで海を見に行きました

５時間後
お腹をすかせて帰ってくると家中が（肉）の匂いで充満していました


塊で食べるとやっぱりちょっとしょっぱいので
野菜と一緒に粒マスタードをつけていただきます

冷まして小さく割いて、キャベツやポテトと一緒に炒めるといいかも


牛肉の安いアメリカならではの料理でした






Ｍａｈａｌｏ

鯨来る

毎年　12月から3月まで、子育てのためにアラスカからハワイへ鯨がやってきます

去年はZABONと二人でホエールウオッチングに行きましたが、遠くでブシっと塩を吹くのが見えただけでした
そして微妙な船酔い・・・


でも今年も旦那と友人が「鯨が見たい」というので再びホエールウオッチングに行く予定を立ててました

そんなおり、アロハタワーに鯨がやって来ました

どうやら迷子になって港の中に入り込んでしまった様子

今からホエールウオッチングに出航する船の横で浮いたり沈んだり・・
お客さんもみんな釘付けになってましたが
きっと沖に出てもこんなに近くでは見れないと思うよ～

2頭の迷子は2時間ほどぐるぐる回って元の海へ帰って行きました


港にはすごい人が集まってみんな写真をとってました
偶然居合わせた旦那も携帯で動画を撮影しました





実は・・・残念なことに私はメイク中で見に行くことが出来ませんでした

次回は・・ほっぽり投げてでも見に行きたい！！
というのはダメでしょうか？





Ｍａｈａｌｏ

もうお正月

あけましておめでとうございます
早いもので、クリスマスがくるな、と思ってたらもう年があけてしまいました。


今年も昨年に続き、職場をパーティー会場にして年越しを祝いました

去年までと違うのは旦那がいたことです
実に3年ぶりに一緒に過ごす新年でした

昨年一年は正直「厄年かよ」と思うぐらい「重い」年でした
でもそれを友人にメールで話したら、あっちも色々あったみたいで

「今年は、ほんと散々だったよ。あんな災害もあったしね。
　事故の目撃証言した後に、自分が車にハネられ
　お慕いしている殿方とお別れし‥（以下省略）」

というのを読んでいると、確かに今年は沢山の人が辛い思いをした1年だったと思います

（少なくとも私は車にハネられてないし）

なんかつらいことの後には、絶対いいことがあると信じてる性格なので
2012年は多くの人にとってもよい年であって欲しいですね



今年は3年ぶりにオセチらしきものを作りました
材料は全部「ニジヤ」で調達

いつもハワイ産のショッキングピンクのかまぼこを食べてますが
今回は日本産の物を買ってみました

やさしい味でした。。。
2012年はこの日本産かまぼこのようにやさしくまるーい人になりたいです








Ｍａｈａｌｏ