アガベのいちご大福

もうすぐ子供の日ですね

男の子が生まれたとき大きな鯉のぼりを狭い庭に飾ったことがあります。

風が強く吹くと風向きによって前の道路の電線にからまるので

風が吹くと鯉のぼりを降ろしたり・・・

よく考えずに買い物をした失敗例です

今回は失敗無しのイチゴ大福をご紹介しますね

レンジで作る簡単レシピなのでお子さんと一緒に作ると楽しいですよ～

砂糖１２０ｇ入れるところをアガベシロップ１００ｇで作ってみました、です。

アガベシロップは、カロリーも砂糖よりも２割少ないからヘルシーです。

カロリーオフのイチゴ大福

●材料●（２０個分）

いちご　　（小さい方が作りやすい）　　　　　２０個

白玉粉　　　　　　２００ｇ

上新粉　　　　　　　４０ｇ

アガベシロップ　１１０ｇ

水　　　　　　　　　３６０ｇ

餡　　　　　　　　約３５０ｇ

 ※左のボールは、食紅を少し溶かしてあります。

 

●作り方●

（１）イチゴは、ヘタを取りすぎないように小豆餡で包んでおく。

切りすぎるとイチゴの水分が出てきてビチャビチャになってしまいます。

（手はベタベタになりますが、娘が頑張って手で丸めてます。）

イチゴの大きさと餡の量で大福のサイズがどーなるか決まります。

（２）耐熱のボールに白玉粉に水を加えて溶かし、アガベシロップと

　　上新粉も入れてダマにならないようによく混ぜる。

（３）ボールにラップをしてレンジで５００ｗで４分かける。

（４）まな板などにラップをして片栗粉をかけその上を転がし２０等分にする。

（５）手に片栗粉をつけて温かいうちに丸く伸ばし中央に餡を包んで、はい完成

　　下側でぎゅっと閉じますので、少々失敗しても大丈夫ですよ～見えない見えない

作業工程がこれ以上ないぐらい簡単なのに、想像以上に美味しいのですよ

左の桃色のが食紅を使用したものです柏餅もいいけど子供の日に是非～