まるかく１

今日は磐田にできた新店へ。

 

磐田でもちょっと遠いところになります。

博多ラーメンまるかくです。

以前にるんるんがあったところ。

貝柱のラーメンとか両面餃子とか良かったんですけどね。

 

お店に入ります。

食券販売機はなく注文形式。

基本は豚骨ラーメン　まるであとはそれぞれ味とトッピングの違いみたいです。

でもねぎばっかは２００円増しなんですか

 

さて、注文をしようとするも店員さんが気がつきません。

新しい店だからこちらから声掛けないとダメなんですかね。

と、厨房の人が気がつきました。

聞いてくれるのかなと思ったらアゴで店員に「注文聞け」という態度。

店長さんですかねえ。ずいぶん偉い方のようで…

注文をします。

 

るんるんだっと時とは厨房はガラッと変わっているようです。

ホールの方は雰囲気が残っていますね。

店内にはあまり豚骨の匂いがしません。

別のところで作っているんでしょうか。

 

それほど混んでいなかったのですぐに来ました。

調理はやはり先ほどの方。

豚骨らーめん　まる　６５０円　麺カタ

意外にも濃厚そうなラーメン。

博多ラーメンと聞いたのですが…。

まずはスープを。

豚骨のクセがなく、濃いスープ。

油にも頼っていないようです。

少なくとも最近の博多ラーメンとは違いますね。

現在の博多の主流なラーメンはクサミがなくスープ自体もかなりあっさりです。

どちらかというと久留米寄りでしょう。

どこで修行したのかな

ちょっと自分にはタレが濃いです。

 

具はチャーシュー二枚、ねぎ、きくらげ、味玉。

このチャーシューも博多ラーメンぽくないですね。

味が濃くて、やはりあの袋井のお店を思い出します。

価格的には６５０円でいいなと思ったらすぐに改定があるようで

そこに書いてあった理由が自分にはよく分かりませんでした。

 

麺は細麺のストレート。

いかにもという麺でサクッとした麺です。

もちろん相性はいいですね。

 

スルッといただきました。

バリエーションがあまりないのがどうなんでしょうかね。

豚骨が好まれる地域かどうかな、という感じがしました。

 

本日の一言

「 開店おめでとうございます。」