今泉の らーめん屋 「 鳳凛 」 です。
門構えは こういう感じで。
メニューです。
「 らーめん セット くださ～い。 」 「 硬麺で！ 」
多少泡立つ スープ です。
とんこつの いい味が出てます。
少し ぬるいかな～って 感じです。昼のピークを過ぎたからでしょうか？
秘伝のタレ 唐辛子入りです。
この唐辛子が とんこつスープと よく合います。
普通の量の 唐辛子ですが 結構 量があります。
スープは こってりに見えて 意外と あっさりした まろやかなスープです。
麺は 博多独特の味で 細麺。 早く食べないと のびてしまいます。
麺に 唐辛子が からみ ピリッとして パンチがあります。
「 替え玉 硬麺 くださ～い。 」
替え玉投入です。
麺の 熱さで スープも 熱くなります。
私的には スープが 最初 もっと熱いほうが いいと思います。
今泉バス停前です。
