長崎ちゃんぽん 【 よこはま 】

長崎思案橋横丁の　長崎ちゃんぽん名店　【　よこはま　】です。



門構えはこういう感じで！



メニューです。

なぜか　札幌みそラーメンや東京やきそばが・・・？













とりあえず　これ！
キンキンに冷えてます。



「　長崎ちゃんぽんくださ～い！　」



来ました。かんぼこものってます。



長崎ちゃんぽん特有の　白濁スープ！　
「　うまっ！　」
野菜の煮汁が溶け込みマイルドな味！


麺もシコシコして　スープとよくからんで　いい味出してます。



有名人もかなりお見えになってます。

中央区薬院の長崎チャンポン 【 長崎亭 】

中央区薬院にある　長崎ちゃんぽんの名店　【　長崎亭　】です。
福重に本店があります。

赤い看板が　まぶしいです。



お昼時を過ぎた時間でもお客さんでいっぱいです。

メニューです。


「　チャンポン　+　野菜の追加　くださ～い！　」



山盛りの野菜がやってきました。井手チャンポンとどっちがすごいかいな？



高さは　五分五分かもしれんね～。

ここは、スープ味が濃く　それに野菜の出汁が加わり　とてもコクがあるスープになっています。

見てみて　うまそ～でしょう？



麺は　コシがあるチャンポン麺！



肉や野菜も豊富です。





具と麺とスープがそれぞれいい味をだして　「　うまっ！　」

店内には　長崎の方言集があり　親しみを感じます。

鶏白湯ラーメン 【 麺道はなもこし 】

中央区薬院にある　【　麺道はなもこし　】です。
この辺りは、秀ちゃんラーメンや麺劇瑛など有名ラーメン店が
軒を並べる街です。



空いてました！




メニューです。


特製鶏とろラーメン（限定3杯）に目が移ります。
「　特製鶏とろラーメンくださ～い！」
店主から一言、「　特製鶏とろラーメンは、凄く濃いのであまりお勧めはしません！
鶏だしラーメンがいいですよ！　」とのこと。一風変わった店主だ。
店内も異様な音楽が流れ、ディスプレイも変わってます。
というわけで、特製鶏だしラーメンに変更！


チャーシュー　煮玉子　メンマ　長いネギなど　いろいろと入ってます。





スープは　鶏白湯と魚介類のスープで　これが　「　うまっ！　」


今まで味わったことのないような　謎の美味！

麺は　平打ち細麺で　結構コシがあります。


替え玉投入！


しかし　このラーメン屋をすべて1人でこなされています。すごい！

どんぶりが小さいので　量が少ないかなと　思いましたが、替え玉まで食べると結構おなか一杯になります。

あ～あ　またまた　やってもうた！



20人しか食べられません。　「　絶品！　」

今日の元祖ラーメン 【 長浜家 】

今日の元祖ラーメン　【　長浜家　】です。


ドアを開けるや否や　「　かたでネギやま～～　」。
今日の麺調理人は　ひげ兄ちゃん。　「　ラッキー！　」
すかさず　やってきました。


今日は幾分ネギ少なめやな～！
彩で　カバーや！


麺は　中太麺。普通のラーメン屋さんの1.5倍くらいの麺の量。


この味付け肉の味付けが　「　うまっ！　」
とんこつスープと　よく合います。


「　かたいたま～～！　」
替え玉の投入です。


麺の量が多いので　2杯目からスピードが落ちます。
あ～あ　昨日に引き続き　「　またやってもうた～！　」

今日の博多もつ鍋 【 前田屋 】

今日　9月6日　の博多もつ鍋　【　前田屋　】です。

 

 

メニューです。

夏季限定の　博多もつ辛ラーメン　なども　登場してます。

 

  

ここは　やっぱり　「　博多もつラーメン 　大盛り　くださ～い。　」

すかさず、キンキンに冷えた　生ウーロン茶！

 

  

久々に　もつラーメンに挑みます。

 

  

何とも言えない白髪ねぎと唐辛子の　彩！

 

  

うまそ～です。

 

 

博多名物　ゆず胡椒で　風味を　出します。

 

  

スープも　透明感があり　よく味が出てます。

 

  

ちぢれ麺が　野菜が溶け込んだスープにからんで　「　うまっ～！　」

 

 

プリプリした　もつ！

 

 

歯ごたえがあり　スープの味がしみ込んで　ジューシー！

 

 

大盛りは　結構　食べても食べても　麺が減りません。

でも　ついに　やっても～た。

 

「　絶品！　」