大葉の世界

①そばの新しい形をご堪能あれ！

シソベーゼ

大葉でジェノベーゼソースを作り

そばと絡めるだけ！

食感のアクセントのくるみは

お好みでどうぞ。

【材料】

• 大葉：20枚
• オリーブオイル：50cc
• 粉チーズ：大さじ1
• くるみ：10g
• 塩：小さじ1/2
• めんつゆ（ストレート）：30cc
• そば：1束

★作り方★

1. 材料を全てミキサーにかける
2. 茹でたそばと和える

〜刻んだ大葉を添えて完成〜

②ご飯が止まらなくなる！？

大葉と薬味の米油漬け

薬味と油が一体化し

香り高き最強のご飯のお供に！

これからの暑くなる季節にも

おすすめの一品

【材料】

• 大葉：20枚
• 生姜：20g
• みょうが：15g
• とろろ昆布：4g
• しょうゆ：大さじ2
• 米油：大さじ1
• 水：少量

★作り方★

1. 大葉、生姜、みょうがをみじん切りにする
2. 全ての材料をボウルに移し、混ぜ合わせる
3. ご飯に盛り付ける

〜刻んだ大葉を添えて完成〜

③おつまみやお弁当のおかずにも！

大葉と新生姜のちくわ天

新生姜の爽やかさと大葉の香りを

ちくわに閉じ込めちゃいました！

おかずとしてはもちろん

晩酌のお供としてもGood

【材料】

• 大葉：10枚
• ちくわ：5本
• 新生姜（スライス）：1パック

※ちくわ1本に対し2片くらい

• 天ぷら粉：少量

★作り方★

1. ちくわに縦に切り込みを入れて開く
2. 大葉2枚、新生姜2片を入れて、爪楊枝で3箇所止める
3. 天ぷら粉を薄く付けて約1分揚げて完成！

④大葉の香りMAX！！！

大葉のチヂミ

大葉100枚を使った贅沢な一品！

ニラよりもクセがなく

さっぱりとした味わいを

ご家庭で楽しんでください

【材料】

• 大葉：100枚
• 水：200ml
• 卵：1個
• サラダ油：大さじ2
• ごま油：大さじ2
• チヂミこだわりセット：1袋

★作り方★

1. 大葉を千切りにする
2. ボウルに水（200ml）・チヂミ粉・卵を入れ、混ぜる
3. 千切りにした大葉をボウルに移して混ぜる
4. フライパンにサラダ油をひき、半分量を流し入れ、3分焼く
5. ひっくり返し、押さえながら2分焼き、ごま油を回しかけ揚げ焼きする
6. 特製たれ、いりごまを小皿に入れる

〜お好みで刻んだ大葉を添えて完成〜