クレープの世界

①口溶け絶品！超なめらか生クリーム

EQUALLY（豪徳寺）

●季節のフルーツシャンティ

濃厚なコクを出すために

脂肪分を微調整した

なめらかな生クリームが楽しめる！

EQUALLY PATISSERIE/CREPERIE/CAFE / イクアリー パティスリークレープリーカフェ

②衝撃のバリバリ生地！

ハナサククレープ（兵庫）

●シュガーバター

唯一無二のバリバリ生地に

じゃりじゃり食感を出す大粒のざらめと

小粒の砂糖をかけて焼いたクレープ

ハナサククレープ (元町（ＪＲ）/クレープ・ガレット)

③生地もクリームも最強！

β STAND（高円寺）

●はちみつレモンクリーム

クリームと生地にはちみつを使用

じっくり焼いたサクサク生地と

もちもち食感がクセに！

生地もクリームもWで絶品

β STAND (高円寺/クレープ・ガレット)

コーンアイスランキング

チェックポイントは、

1. コストパフォーマンス
2. アイデア力
3. アイスの味
4. コーンの味
5. 全体の味

第5位　オハヨー乳業

ジャージー牛乳ソフト　カフェラテ

ジャージー牛乳ソフトカフェラテ | アイス | オハヨー乳業株式会社

第4位　ファミリーマート

ワッフルコーン濃旨ミルクバニラ

ワッフルコーン濃旨ミルクバニラ

第3位　江崎グリコ

パリッテ　バニラ＆ショコラ

パリッテ バニラ＆ショコラ | 【公式】江崎グリコ(Glico)

第2位　江崎グリコ

ジャイアントコーン　チョコナッツ

ジャイアントコーン チョコナッツ | 【公式】江崎グリコ(Glico)

第1位　オハヨー乳業

ジャージー牛乳ソフト

ジャージー牛乳ソフト | アイス | オハヨー乳業株式会社

かまぼこの世界

①お酒のアテにもおやつにも！

江木蒲鉾店（島根）

●なうなう赤てん

ピリッと辛いのが特徴で

炙ることでさらにもちもち感アップ！

マヨネーズをつけて食べれば

お酒にもおやつにもGOOD

【公式ホームページ】-赤天本舗 赤てんの江木蒲鉾店- 赤てんの老舗 浜田の名物赤てんを製造しています

②揚げたてアツアツ！ワンハンドグルメ

ヤマサ蒲鉾　夢鮮館（兵庫）

●城下町どっぐ

チーズかまぼこを

アメリカンドッグのような甘い生地に包んだ

子どもから大人までハマる一品！

お店の大人気商品。

直売店｜ヤマサ蒲鉾株式会社

③コリっと食感が楽しいかまぼこ

浜崎蒲鉾店（鹿児島）

●魚っち

黒胡椒が効いたサラミのようなかまぼこに

食感の違う揚げかまぼこがマッチ！

そのままでももちろん、

わさび醤油で食べても

有限会社浜崎蒲鉾店 - さつま揚げの本場いちき串木野市

④究極の笹かまぼこ、ここにあり！

白謙かまぼこ店（宮城）

●献夢

一部の職人さんしか作ることができない

魚本来の味を楽しめる笹かまぼこ！

お土産や贈答品としても喜ばれる

間違いなしの一品

石巻の笹かまぼこ 白謙かまぼこ店 オンラインショップ



学校給食の世界

①子どもたちの最難関食材「豆」の救世主

ガパオライス

大豆＆刻んだ油揚げでWの栄養！

油揚げがうま味を吸い、味も濃厚に

オイスターソースがメインの味付け

【材料】4人前

• 白米　2合
• 蒸し大豆パック　1つ
• 油揚げ　1枚
• 鶏ひき肉　100g
• 豚ひき肉　100g
• 人参　1/6本
• 玉ねぎ　1/4個
• ピーマン　小2個
• パプリカ黄色　1/6個
• パプリカ赤色　1/6個
• しょうゆ　大さじ1
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• オイスターソース　大さじ2
• 炒め用ごま油　大さじ1

★作り方★

1. 油揚げは角切り、人参はみじん切り、ピーマンとパプリカ黄色と赤色は角切りにします。蒸し大豆パックは粗目のみじん切りする。人参と玉ねぎはレンチン600W3分加熱しておく。
2. ごま油で鶏ひき肉と豚ひき肉と人参を炒めて、肉に8割火が通ったら、レンチン野菜と、ピーマンとパプリカと油揚げと大豆を入れて炒める。
3. 肉に火が通ったら、調味料を入れて味付けして完成。

（給食なので、目玉焼き、バジル、ナンプラー、辛味調味料は使用無し）

②10種類以上の食材を使用

津ぎょうざ

三重県津市が発祥

大サイズなので野菜や肉の栄養も豊富

街の飲食店でも人気メニューに

【材料】4人前

• 炒め油　大さじ1
• 豚ひき肉　120g
• 生にんにく　1/2かけすりおろし
• 生しょうが　1/2かけすりおろし
• 高野豆腐細切り　13g（乾燥状態）
• しめじ　10g
• 玉ねぎ　15g
• 人参　8g
• ニラ　4g
• キャベツ　120g
• 春雨　6g（乾燥状態）
• 酒　大さじ1
• 食塩　3.5g
• 鶏ガラの素顆粒　2つまみ
• 濃い口しょうゆ　小さじ2
• 砂糖　小さじ1/2
• でんぷん　適量
• 餃子の皮15cm尺
• 薄力粉（のりづけ用）適量
• 揚げ油　適量

★作り方★

1. 高野豆腐は戻してみじん切りにする、春雨は戻して0.5cm幅に切る。しめじ、たまねぎ、ニラ、キャベツはミキサーでみじん切りにする。
2. フライパンを強火で加熱、炒め油で生にんにくおろしと生姜おろしとひき肉を炒める。ひき肉に火が半分ほど通ったら、①の食材を入れて火を通す。
3. 調味料で味付けをする。（後がけのタレなどはないので、ここで味を決める）
4. ③のあんを冷まして、餃子の皮に包み、180℃の油で2～3分揚げて完成。

③大根おろしと豆乳でとんこつ味を再現

とんこつラーメン

出汁に豆乳の甘みが融合し

豚骨のまろやかなコクを再現

大根おろしで背脂を表現

見た目の良さもグレードアップ

【材料】2人前

▼具材

• 玉ねぎ　1/2個
• 長ネギ　1/2本
• にんにく一欠片
• 豚バラ肉薄切り　120g
• 人参　1/4本
• キャベツ外葉　4～6枚
• 塩コショウ　全体にかける分

▼スープ

• 鶏ガラ素（中華だし素）　小さじ2
• 大根おろし　1/6本分
• 水　300～400ml
• 豆乳無調整　200ml
• みそ　小さじ1
• しょうがチューブ　3cm分
• にんにくチューブ　3cm分
• 調整用食塩　適量
• 茹で麺　2玉

★作り方★

1. 玉ねぎ1/2個半、にんにく一欠片スライス、長ネギ1/2本みじん切り、人参1/4本せんぎり、キャベツ外葉4～6枚ざく切りを耐熱皿に入れてレンチン600W4分加熱。
2. 豚バラ肉薄切120gを油無しで炒めて、火が半分通ったらレンチン野菜を入れて1分炒める。フタしてさらに1分で蒸して、甘さを出す。
3. 塩コショウ全体にかけ、鶏ガラ素を小さじ2、大根おろしを1/6本分すり甘さでコクを出す。水300～400ml、豆乳無調整200ml、みそ小さじ1、生姜チューブとにんにくチューブ3cm分を入れて、中火で1分加熱。調整用食塩で味を整えて、後は茹で麺にかけて完成！

④進化系チキンカツ

フレーフレークカツ

コーンフレークで超ザクザク食感を楽しめる！

安くて硬いお肉でも

下味の塩麹で柔らか＆ジューシーに

【材料】4人前

• 鶏モモ肉唐揚げ用　30g×16個
• 酒　大さじ1
• 塩麹チューブパック　3～5cm分
• 鶏ガラ素顆粒　小さじ1/2
• 味付き塩コショウ　少々
• 生にんにくすりおろし　1/2かけ
• 生しょうがすりおろし　1/2かけ

▼衣

• 薄力粉　大さじ3～4
• 溶き卵　2個分
• 無糖コーンフレーク　たっぷり
• 乾燥パン粉　適量

★作り方★

1. 鶏肉に塩麹、食塩、生にんにくすりおろしと生しょうがすりおろしで下味をつける。
2. 薄力粉→溶き卵→無糖コーンフレークの順で衣をつけていく。隙間にパン粉をコーティングする。
3. 180℃の油で3～5分程度揚げてきつね色にすれば完成。

千葉房総半島ツアー（後編）

★鴨川シーワールド

水族館TOP｜鴨川シーワールド-東京・千葉の水族館テーマパーク

「トロピカルアイランド」

6つのエリアで熱帯のサンゴ礁を再現した、世界でも珍しい展示施設。

「シャチくじ」

1回1200円で出来てハズレなし。

1〜5等それぞれに、大きさの異なるシャチのぬいぐるみがもらえます！

「シャチのパフォーマンス」

「海の王者」として名高いシャチのパフォーマンス。

豪快な水しぶきや、トレーナーと共に織りなす華麗な技を堪能でき、シャチの魅力を存分に楽しめる。

★たむら農園

数種類の苺が食べられる

「オリジナル」

豊かな甘い香りに、白くやわらかで口あたりが良い果肉は、酸味が少なく上品な味。

「チーバベリー」

千葉県オリジナルの品種。やや酸味があってさわやかな味が特徴。