焼いたベーコンが美味しいちょっと変わった野菜炒めを作ります。
【材料】
ベーコン(ブロック) 120g
- 塩 少々
- こしょう 少々
もやし 100g
キャベツ 1/4個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/2本
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
ごま油 適量
【作り方】
(1)ベーコンは2cmくらいの厚めに切って塩、こしょうをまぶす。
(2)キャベツは厚めに千切り。
(3)タマネギは薄いくし形に切る。
(4)ニンジンは薄い半月切り。
(5)フライパンに中火で火をかける。
(6)温まったらベーコンを入れて焼く。
(7)両面をこんがり焼いたら取り出す。
(8)タマネギ、ニンジン、キャベツを入れて炒める。
(9)キャベツがしんなりしてきたらもやし、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
(10)もやしがしんなりしてきたら酒、濃口醤油を加えて炒め合わせる。
(11)全体的に味がなじんだらごま油を鍋肌に回し加える。
(12)器に盛り、(7)のベーコンを乗せて、お好みで柚子こしょうを添えたら完成！
【ポイント】
ベーコンから出た油で野菜を炒める。
厚めのベーコンがジューシーで美味しい一品です！
【材料】
ベーコン(ブロック) 120g
- 塩 少々
- こしょう 少々
もやし 100g
キャベツ 1/4個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/2本
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
ごま油 適量
【作り方】
(1)ベーコンは2cmくらいの厚めに切って塩、こしょうをまぶす。
(2)キャベツは厚めに千切り。
(3)タマネギは薄いくし形に切る。
(4)ニンジンは薄い半月切り。
(5)フライパンに中火で火をかける。
(6)温まったらベーコンを入れて焼く。
(7)両面をこんがり焼いたら取り出す。
(8)タマネギ、ニンジン、キャベツを入れて炒める。
(9)キャベツがしんなりしてきたらもやし、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
(10)もやしがしんなりしてきたら酒、濃口醤油を加えて炒め合わせる。
(11)全体的に味がなじんだらごま油を鍋肌に回し加える。
(12)器に盛り、(7)のベーコンを乗せて、お好みで柚子こしょうを添えたら完成！
【ポイント】
ベーコンから出た油で野菜を炒める。
厚めのベーコンがジューシーで美味しい一品です！
