パン教室：ハイジのパン

先月からしばらく行けそうもなかったパン教室ですが、
結局、また毎月通えるようになりそうです♪

今回は“ハイジのパン”

プレーンなパンなので、レシピはとってもシンプル。
仕込み水は牛乳を使います。


一次発酵後、６分割。
　

成形はこんな形。真ん中にくぼみを付けます。
二次発酵後、強力粉を上から振りかけて焼き上げます。
　

牛乳パワーなのか、中がすっごくふわっふわで、ほのかに甘みがあります。
バターを付けても、ジャムを付けても、もちろんそのままでも
いろんなバリエーションで楽しめますね♪