ビーツの栽培日記＊また間引き

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種まきから９３日のデトロイトダークレッド。

種まきから６５〜７０日が収穫期だそうだけど　ウチのビーツは１１月くらいになって太り始める。

１個だけ直径３㎝のができてる。

この子を大きくするために

まわりの細いのを抜いた。

大丈夫　君らを犬死にさせはせん

(犬死にってw）




どうしようか

葉はほうれん草の仲間だから栄養もあるし美味しいはずなんだけど　とにかくエグい。

ベビーリーフとしては生でサラダに入ったりしてるけど　大きくなるとエグい。

蒸したらエグみがなくなるって書いてあるサイトがあったので試してみた。


じゃがいもや人参を茹でている鍋の上に葉を乗せて　しばらく蒸したら

ホントだ。すこし食べやすくなった。

ビーツの茎なんかも刻んで

キャベツや豚コマなんかとコンソメで煮込んだ。

ビーツの栄養は摂取できるかな。