端午の節句の名物、鉄砲巻を召し上がれ

端午の節句も近づき、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さわやかな風が吹いてくる初夏に、無償に食べたくなる定番菓子をご紹介します！

佐渡では、笹団子と並んで端午の節句に食べる習わしもある郷土菓子
鉄砲巻と呼ばれる笹餅菓子です。

本土のほうでは、鉄砲巻というと、わさびを巻いたのり巻きのことを言うそうですが、
佐渡では鉄砲巻といえば、端午の節句の郷土菓子。
男の子の邪気を払い、健やかな成長を願って作られる大切なお菓子です。

名前の由来は、い草で巻いた形が「鉄砲」に似ているからかと思われます。


しまやではただいま生産ピーク。
たくさんのお母さんの手が鉄砲巻を作っています。

ちまきのように、笹の葉をむいて、
笹の葉の香りがいい塩梅にうつったお餅を召し上がっていただきたいと思います。
素材はもちろん！佐渡産の上新粉ともち粉を100％使ったお餅を巻いています。



かつては、田植えの時期の中休みに子ども達に作ってあげたもので、
茅の葉でケガをしてしまった思い出を持つお母さんもたくさんいることと思います。
（しまやでは笹の葉を使って作っています。）
神棚には、笹団子と同様に10個くらいずつまとめてしばり吊るされたものが、お供えされました。


しまやでも、大量の笹の葉とい草を用意し、
季節限定のお菓子を、大量生産体制で作っています！



笹とはまた違う独特の香りが、充満し、初夏の訪れを感じさせます。


南佐渡では「たいごろ」と呼ばれ、国仲、佐渡北部では「鉄砲巻」と呼ばれます。
また、南佐渡では茅の葉を、国仲、佐渡北部では笹の葉を使うケースが多いようです。

巻き方は家々によって異なりますが、ほぼ同じ素材のものが、
こんなにまで異なる呼び名で呼ばれることはおもしろくもあり、また佐渡の広さを感じさせます。


島外へ行かれた息子さんに、佐渡土産にお買い求めいただく方も沢山いらっしゃるこの時期、
汽船の船に初夏の香りを乗せて、皆様の元に佐渡の息吹が届きますように…。





佐渡のお菓子処「しまや」
新潟県佐渡市沢根五十里989-1
電話0259-52-6166　FAX0259-52-6006
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●鉄砲巻　５個袋入り　　648円（箱代・税込み）
●鉄砲巻　10個箱入り　1404円（箱代・税込み）
●鉄砲巻　20個箱入り　2830円（箱代・税込み）
●鉄砲巻　30個箱入り　4104円（箱代・税込み）
●鉄砲巻　40個箱入り　5482円（箱代・税込み）
●鉄砲巻　50個箱入り　6778円（箱代・税込み）