手作りコンニャク②

明日から子供たちが我が家へ戻って来るので、

妻が２回目のコンニャクを作りました。

レシピは６００グラムのコンニャク芋でしたが、

今回は１７５０グラムいっぺんに作ってしまいました。

『朝一』の情報でコンニャクの色付けも挑戦しました。

玉ねぎの皮でやってみました。

玉ねぎの皮をお茶パックに４袋作りました。

アク水投入から型入れまでは順調でしたが、

こちらは玉ねぎの皮で着色

こちらは着色無し。

湯気でピントが合いません。

量が多すぎてコンニャク同士がくっついて火が通りません。

結局、鍋を急きょさらに２個増やしましたがコンニャクは

ぐちゃぐちゃになりました。

どうですか？右がノーマルで左が玉ねぎの皮の黄色デス。

『朝一』では白いコンニャクを使用していましたが

手作りコンニャクでは色が上手く出ません。