イカ墨じゅ～し～って何？

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貸別荘　海燕のＣＭです

http://cmizer.com/movie/37552


じゅ～し～・・・て知ってますか？

じゅ～し～とは
沖縄では　お祝い事やお正月・お盆などに作る　
沖縄風　炊き込みご飯の事です

よく食べられているのは
フーチバーじゅ～し～（フーチバーとはよもぎの事）
くーぶじゅ～し～　　（くーぶとは昆布の事）
フーチバーじゅ～し～はヨモギの香りがして
食が進みます

他に　とぅんじーじゅ～し～　という物もあり
それは冬至に仏壇に　じゅ～し～をお供えして
子孫繁栄を祈願するという風習があります
（とぅんじー・・・とは　冬至の事）

今日は　イカ墨じゅ～し～を買ってきましたよ
まっくろけです
おむすびにしてあります


どこがご飯で　何処が海苔？
見分けがつかないくらい　海苔の黒さに負けてません



なんとなくご飯の粒粒が分かりますね
このイカ墨じゅ～し～は　くふぁじゅ～し～

じゅ～し～には　2通りあって
ぼろぼろじゅ～し～と
くふぁじゅ～し～

ぼろぼろ・・・とは　本土風にいうと　雑炊かな
くふぁ・・・とは　硬いの意味で　
焼き飯風のぱらぱらしたじゅ～し～
おにぎりができる硬さのことです

割ってみると・・・


やっぱり　真っ黒

沖縄ではじゅ～し～は　豚だしでご飯を　炊き込みます

それに　イカの墨がミックスされているので
ＧＯＯＤなのです

えぇ～　見た目がねぇ～・・・と思う方
騙された思って　ぜひ食べてみてください
癖もなく美味しいですよ

ｂｙうみつばめ

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