愛犬と宿泊ご希望の方
事前に連絡ください
全部のワンちゃんが 宿泊可能ではありません
条件に クリアーしたワンちゃんだけ
宿泊可能です
まぁ～りっぱなブロッコリー
わぁ～たくさんのキンカン
近所の方に お裾分けしても・・・
ある。ある まだ たくさんある
さて・・・どうしようか
そのまま食べるには 限界がある
そういう時は ネットで検索じゃ～～
いくつかあるレシピの中から
1番簡単そうで 時間がかからない
キンカンの甘露煮を選びました
１ｋｇのキンカンに数か所穴をあけ
蒸気が出ている 蒸し器で蒸す事 20分
その間に カップ２と氷砂糖 約３５０ｇ
塩 一つまみで シロップ作り
蒸した後・・・
シロップに入れて 煮る事１０分
その後は 一晩置いて 完成なのだぁ～
やったね
蒸したことにより
皮の渋みが消えたかも しれない
癖もなく 果実がとろ～として
初めてにしては 上出来
評判良かったよ
いぇ～～い
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと お願いしま～す
貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです 
クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
こんばんは～～
今 お客様待ちで 事務所にいます
ＰＭ9時過ぎに貸別荘に 到着予定
となると・・・私が家に着くのは 夜中12時頃かな
犬達の餌を持ってきてないので
お腹を空かしてしるようです
私も お腹空きました
はぁ～腹減った～～
ウムニーでも食べようかな～
ウムニーって 沖縄料理の一つで
芋煮のことなんですよ
紅芋に砂糖 もち粉と塩少々で作ります
今のように スナック菓子や
ケーキなどが無かった頃の、おやつ
まぁ～庶民のおやつ。と言っていいかもです
ウムニーで検索したら
ある方のブログ記事が 目に止まりました
このウムニーに シィクヮーサーをかけたら
紫色から 赤紫に 色が変化するそうですよ
ｂｙうみつばめ
ポパイとチャーリーの チビ助コンビ
お客さんを 待っている事務所で
ずーっと吠えてます
なので リードでつないで
ブログ投稿しています
写真の写りが悪いです
ポパイの顔が・・・・半分写ってな～い
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくね
貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
昨日に
続き 今日も相当暑い沖縄です
太陽の陽射しが 肌に突き刺さるようです
汗が止まらない
バテてます。
昼間は 食欲もありません
でも 食べなきゃ体が持たないし
そんな時 これが１番
ナーベーラ（ヘチマ）の味噌煮です
ヘチマは水分も多いし 夏バテには良いんですよ～～
島豆腐にポーク
味噌とみりんで味付けします
これが またたまらなく美味しい～～
本土の方では ヘチマは食べないらしいですね
沖縄の人は夏になると
ゴーヤーとヘチマは 欠かせません
沖縄へ来たら 是非食べてみてくださいね
好きになると思います
今日の海は 真っ青で綺麗でしたよ
大潮とあって 昨日、今日と
宿泊したお客さんは 貝を取って
夜、バーベキューの食材にしてました
ｂｙうみつばめ
ここ２、３日 皆さんのブログ訪問が
できない状態が続いています
すみません
明日からまた しつこいくらい訪問しますので
よろしくお願いします
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくね
貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
面倒くさいけど
作ってでも食べたくなる 島ラッキョー
一つ 一つ皮を剥く人が多い中
どうしたら すばやく皮がむけるか・・・
そしたら ある漬物屋さんで 見てしまった
簡単な皮むき方法を。
ラッキョーの根の部分を切り
しばらく水につけて ３０分から１時間待つだけ
ただ それだけの事なんです
その後 水の中でゴシゴシ洗うと
皮が簡単に剥けますよ
洗った島ラッキョーの水気を切り
島マース（沖縄の塩）をふって
１日待つと美味しい 島ラッキョーの出来上がり
早く食べたい方は ビニールに入れて
押し揉みすると ２時間ほどで食べられますよ
私は あと１時間待たなければなりません
待ってる間 
ブタの耳でも食べてよぉ～
沖縄で食されてる ミミガーです
ピーナツバターで 絡めて食べても美味しい
酢醤油で食べても 美味しいですよ。
こりゃ～お酒が進むな・・・
やばい。。。
昼間っから もう晩酌の準備してるよぉ～
でも 
夕方まで我慢します
今日の愛犬バディーですが・・・
相当 目が痛いらしく 朝ご飯食べたら
おとなしく寝ています
片目が開きません
目薬を さそうとすると
暴れて入れさせてくれません
困ってます
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくお願いします
貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552こんばんわ
いやいや おはようございます。。。かな？
おトイレに 行きたくなり起きたら
それから眠れなくなってしも～た
寝ようとしても眠れない
テレビを見ても、面白い番組してないし
そのうち 何か食べたくなってきた
ら～めんでも食べようか・・・
いやいや やめたほうがいっか～
でも 何か食べたい
そこで 
思いついたのが
昨日の残り物
ゆし豆腐
豆腐を固める前の豆腐で
どちらかというと 絹ごし豆腐・・・
といった方が 分かりやすいかな～
ラーメンよりは良いよね～
こんな早くから ラーメン食べたら
胃が もたれちゃいますよね～
味付けは さっぱりに・・・
カツオだしに塩・・・とシンプル
私は そこに少しだけ お醤油を入れて
色と香りをつけてます
お口の中で とろけて
これまた美味しい～
あちこーこーゆし豆腐
最高～だね
ごちそうさま～
満足 満足
カーテンを開けて 隣近所を見ても
まだ 皆さんお休みのようで・・・
真っ暗。。。
犬達を起こさないよう
１人 そ～っとコンロに火をつけ
ゆし豆腐を 温めている私・・・
こんな明け方から
いったい私は 何をしてるんだろう～
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくね
貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
たま～に 食べたくなるんですよねぇ～
イカの墨汁
急に 食べたくなった時
作るのに時間がかかるし・・・
今 すぐ食べたい
そんな時の お助けマン
イカの墨汁のレトルトです
見た目は ちょっと・・・と思う方もいるかも・・・
でも 食べたら 味くぅーたぁ～で
美味しいんです
（味くぅーた～とは、濃厚でコクがある。の意味です）
イカの墨汁には・・・
イルイチャーと言って
白いイカ（アオリイカ）を使います
病気や疲労がある時に食する
シンジ料理
シンジとは・・・？
養生料理と言った方が 分かりやすいかな
沖縄では お産の後
元気を つける為に食したり
また 墨汁には、悪い物を体から出す
解毒作用があると言われてて
便通をよくする 効能も有ります
沖縄のシンジ料理には
イカの墨汁の他に、レバーと豚肉
人参・じゃがいも・ニンニクを煮込んだ
お汁もあり、それも疲労感があったり
風邪で食欲をない時に
お汁だけ 飲んだりします
昨日は イカの墨汁飲んで
今朝は
すっきりくっきり早起き
元気ハツラツ
体調バッチリで～す
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチ・ポチと応援よろしくね貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
何ヶ月ぶりだろう～
久しぶりに 宿仲間の
風の丘さんの所へ、遊びに行って来ました～
相変わらず、沢山の犬達や猫ちゃんに
囲まれて 楽しいそうな お宿
ワンちゃん達の写真も撮ってきましたが
それは 明日紹介します
可愛い～ですよ
今日は、風の丘さんへ遊びに行ったら
必ず行く沖縄料理店があります沖縄県本部町にある
石なぐ～です
高台にあり 伊江島が見えて
見晴らしが最高～
それに 料理も美味しいときた
安い料金で満腹度有り
日替わり定食も８００円～
今日は、カキフライ定食でした・・・が
私はカキフライが、ちょっと苦手なので
他のものを注文
どれにしようかな～
ゴーヤーも食べたいし～
イカスミ汁も食べたいし～
迷った結果
せっかく沖縄料理店に 来たのだから
沖縄の代表的な料理イナムドゥチ定食に決定～
（１，２００円）
イナムドゥチとは
白味噌仕立ての 少し甘いお味噌汁。。。
と言った方が 分かりやすいかな
しいたけ・豚肉・コンニャク
カステラかまぼこ等を 入れた味噌汁なんです
カステラかまぼこ。。。これも沖縄では
お盆やお正月には 欠かせない物
黄色がカステラかまぼこです
（以前 ブログで紹介した画像使用してます）
カステラかまぼこも 少し甘みがあります
ちょっと話しが 逸れてしまいましたが・・・
どうしてイナムドゥチと言うのか・・・
調べてみました
昔
イノシシの肉を 使っていたのですが
今は
豚肉を使っています。
豚肉を 使うようになった頃から
「イノシシもどき」と呼ばれるようになって
イナムドゥチだそうです
沖縄の方言で イノシシの事を「イナ」
もどきの事を｛ムドゥチ」と言う事から
イナムドゥチです
ほら
具たくさんで 美味しそうでしょう～
量が多くて 食べ終わる頃には
私のお腹がポッコリ
立てない、歩けない
食べ過ぎて ぐるじぃ～～～
こりゃ～まいった
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチ・ポチと応援よろしくね貸別荘・ペンション海燕（うみつばめ）
沖縄県宜野座村字宜野座６６３－１０
電話：０９０－７５８７－５９６２石なぐのホームページです
貸別荘・ペンション 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
やっぱり朝の散歩は 漁港に限る
いぇ～い
やった～
私は なんてついてるんだ
うみんちゅ（漁師）のおじ～がいるいる
何とれたねぇ～おじ～と声かけると。。。
うり！持っていけーと出されたのが
ワタリガニ
（うり！持っていけとは ほら 持っていけの意味）
うれし～
でも・・・ 私はおじ～が持ってるカニが
ホントは 欲しかったんだよなぁ～
でもなぁ～
おじ～大事そうにしてるし・・・
８０歳になる おじ～が 頑張って獲ったカニ
頂戴なんて 言えないし。。。
ガザミです
これは ダシが出そうだなぁ～
ヨダレ
ヨダレ
でも ワタリガニくれたし・・・
超ラッキーですよね
（うみつばめ 贅沢言っちゃーダメだぞ）
ガザミのハサミが １本折れていたので
ハサミ片方だけくれました
事務所に戻り 朝から
美味しい カニ汁食べましたよ～
美味しそうでしょう～
いぇ～い 美味しかったよ～ん
貴重なガサミのハサミ（足？）
ハサミが なかなか割れないので
ペンチで割りました。
ぎっしりと詰まってます
今日は、朝からクゥンチつきました～
（クゥンチとは 沖縄の方言で 体力とか元気の意味です）
おじ～また頂戴ね
漁港にて・・・ゴンタおじさん
人間でいうと９０歳のゴンタ
戦闘態勢に入ってます
ゴンタも おじ～に負けず
まだまだ 元気です
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくお願いします
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
２日ぶりのブログ更新です。
毎日 帰りが夜中の１２時過ぎで
なかなか更新が 出来ませんでした
でも 今日から又 頑張りますよ～
ブログお休み中。。。
こんな物に出会ったよ
漁港にて。 クラゲです
たぶん ハブクラゲだと思います太陽の陽射しで クラゲの足が縮まってます
縮まっているというか・・・
とけてる？ように見えます
ぎょっ
なんだこりゃ～
うみんちゅ（漁師）が 網を引き上げたら
サメが かかっていたんです
３匹あげるよ。と言われ。。。
ノンノンノン ３匹なんて無理 無理 無理
唐揚げにしたら 美味しいよ～
とか言われて
せっかくなので １匹貰うことにしました
さて・・・貰ったのはいいが
これを どう調理するか？
貸別荘のオーナーおじさんに
まかせる事にしますかぁサメをさばいたら
臭さを取るため 塩をたっぷりかけて
塩もみ。。。
さっと水洗いして。。。
油で揚げて。。。
ジャーン 天ぷらの出来上がりで～す
サメを食べるのは 抵抗がある
不味そうだし 匂いがありそうだし
私は。。。遠慮します
せっかく ボクが調理したのに
一口も食べないのか・・・
なんてオーナーおじさんに言われ
しかたないので 恐る恐る １個食べてみることに
おっ なんて事はない
白身の魚じゃ～ん
臭さもないし りっぱな魚天ぷらです
ちょっと歯ごたえ有り。
食べてるうちに 気づきました
この歯ごたえは なると巻きだ～って
まさに なると巻きの天ぷらです
初めて食したサメ
でも。。。 ２度と食べたくないです
（サメを見てるだけに 抵抗があります）
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくお願いします
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
麩。。。
沖縄の家庭料理に
ふチャンプルーがあります。野菜炒めの中に、麩を入れて
チャンプルーするだけの
単純な料理だけど・・・
食堂でも、人気のある料理なんですよ
沖縄の麩は 長さが４０ｃｍ程あります
真ん中が空洞になっています
それを手でちぎって 
お水に浸し
ふやかします。
柔らかくなったら 手でしぼり
水気をきります
後は 野菜炒めに入れて、チャンプルーするだけ。
簡単でしょう～
出来上がりがこれです
私は 麩を味噌汁に入れたり
溶き卵と絡めて 卵焼きの要領で調理したり・・・
麩は淡白なので 料理の仕方では
バラエティーのとんだ、料理が出来ると思います
見た感じどうですか？
ふわふわしてて、味が麩にしみこんで
美味しいですよ～
これは 貸別荘のオーナーおじさんが作った
ふチャンプル～です
ｂｙうみつばめ
にほんブログ村ランキングで頑張っています
ポチと応援よろしくお願いします
貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
ん？ん？ん？
ペットボトルの陰に、黒い物体が・・・
この頭の形といい、真ん丸の眼
ひょっとして
やっぱり～オリーヴちゃんかぁ～
美味しい臭いに誘われて、やって来たのかな？
先日、お友達の家でヨモギ餅を ご馳走になったんです
初めて食べるヨモギ餅
どんな味かな～？
我先にとオリーヴちゃんは、イスを陣取っている
カメラ目線なので １枚パチじゃ～ん ヨモギ餅だよ～
ヨモギが練りこまれて 綺麗な緑色
オーブンで焼いて、
砂糖醤油をしみ込ませて
海苔で巻いて頂きました～
私は２個食べました～
結構お腹いっぱいになりましたよ～
沖縄に、ヨモギ餅ってありますか？
私は見た事がありませんが。。。
ｂｙうみつばめ
ブログランキングに参加してます
ポチッとひと押し お願いします
よろしくネ
貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552琉美豚とは。。。
我那覇（がなは）畜産の ブランド豚の銘柄
琉美豚は、マックスバリューで 購入することができ
他の豚肉より 少し値段は 上がりますが・・・
獣臭が少なく ソフトな味わいの
人気商品
そんな琉美豚の餃子が
マックスバリューに、売られていたので
今日のお昼に 頂く事にしました～
餃子の皮も少しゴーヤー色の
緑がかった色
皮に練りこまれているのかな～？
中身はゴーヤーが 沢山入っている訳じゃなく
メインはやっぱり琉美豚
食べてみると・・・・・
あ～するする
ゴーヤーのシャキシャキ感
でも ゴーヤーの苦味は無いです
さすが～琉美豚
油っぽくなく さっぱりしてるお肉
餌に力をいれてるようですよ～
麦を主体として ヨモギ・海藻・ニンニク
与那国島原産の化石サンゴの
天然カルシウムが入っている飼料水はヤンバルの自然水を 与えてるようです
人間もそうですが・・・動物達（豚）にも
良い食事を与えてると
健康で美味しい豚ちゃんになるんですね
沖縄の特産 琉美豚
美味しいですよ～
ｂｙうみつばめ
ブログランキングに参加してます
ポチッとひと押し お願いします
よろしくネ
貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552いぇーい 嬉しい～
去年のクリスマスから今日まで
休みなしだったので 明日から休み貰いました～
２連休です
今日が私の大晦日・・・
て事は明日は私だけのお正月？・・・うふっ
今夜は なんだか楽しいなぁ～るんるんるん
楽しみはこれだけじゃない
毎年お正月には 実家に帰っている私だけど
今年は帰れず 美味しい実家の料理も
食べられず。。。
今日は レトルトだけど 実家の味を思い出しながら沖縄の伝統料理イナムドゥチを
食べたいと思います
イナムドゥチは おめでたい日に食べる
沖縄の伝統料理なんです
イナムドゥチの意味が 今一分からかったので
調べてみました。
イナとは イノシシの事で
ムドゥチとは もどきの意味
昔はイノシシの肉を使っていたそうですが
今は代わりに豚の肉が使われてます
しいたけ・豚肉・こんにゃく・カマボコ・厚揚げが
入っており 白味噌を使用
汁が甘～いのが特徴です
今年は実家のイナムドゥチを 食べ損ないました
今日はレトルトで我慢します
でもレトルトも馬鹿にできない・・・
結構いける味～なんですよ
沖縄の方はもちろん知ってますよね
イナムドゥチ
内地の方は知らない方が
多いかもしれませんね
沖縄料理店では イナムドゥチを
出してるお店もありますよ
ｂｙうみつばめ
ブログランキング参加中
ポチッとひと押し して頂ければ嬉しいです
よろしくネ
貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
正月３日目ですね
明日からお仕事の方もいると思います
私のお正月休みは 明日以降になりそうです
オーナーおじさんが なんと言おうと
絶対休みます
ところで・・・
お正月は美味しい ご馳走食べましたか～？
美味しい物を食べすぎて
ちょうど今頃は ゴーヤーチャンプルーや
沖縄そばやヘチマが食べたくなります
って事で スーパーでゴーや買って作りました
今日はちょっといつもと違う
ゴーヤーチャンプルーを・・・
材料を見て分かりますか～？
今日はカレー粉を入れます
定番のポークの変わりに今日はベーコンを・・・フライパンに全材料を入れ
調味料を入れ 塩で味付けします
私は普通 塩は使わず醤油党なんですが
カレー粉の色と味を引き出す為に
今日は塩を使いました
このカレー粉入りゴーヤーチャンプル～は
実は 貸別荘海燕より徒歩１分の所にある
「炭焼家てんぷす」で食べたのが
忘れられなくて 今日は見よう見真似でトライしたというわけなんですよ～
さて？上手く出来るかな～
カレー粉は好みの量を入れてください
私はスプーン三杯入れましたよ
さぁ～そろそろ出来上がります
じゃ～んできあがり～～
お味の方は。。。
う～ん うめぇ～
星みっつ～
とは言いませんが 美味しいです
カレー粉の香りがふわ～として
食が進む味に仕上がりました～
あっこれはお酒のおつまみにも
いいぞ～
皆さんも ぜひ試してみてください
美味しいです
ｂｙうみつばめ
ブログランキング参加中
ポチッとひと押し して頂ければ嬉しいです
よろしくネ
貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕の紹介ＣＭです クリックしてね（画像が見れますよ）
http://cmizer.com/movie/37552
沖縄は今日 急に冷え込みました
雨も降ってるし寒いです
そんな時は あちここ～の汁物が欲しい
（あちここ～とはアツアツの意味）
仕事を終えて帰る時に
オーナーおじさんが 差し出したもの
ソーキ汁の入った鍋
オーナーおじさん手作り
やっほ～ やったぁ～
今日のお酒のおつまみゲット
家に帰ったら何もしたくない私
助かりました～
実は・・・今日・・・
オーナーおじさんの友達が民宿を開く為
私は 朝９時頃から夕方５時前まで
ずーっと １人でそこの家を大掃除してたのです
疲れました～
ピカピカ
にするまでに
後４～５日はかかりそうです
ということで。。。
家では なんにもしたくない・・・という訳でして。。。
今日はソーキ汁をつまみに
泡盛でも飲んで 疲れを取る事にします
ｂｙうみつばめ
ブログランキング参加中
ポチッと押してくれたら 嬉しいです
よろしくお願いします
