わが町 美章園が誇る”正直な和菓子屋さん” かぎや聖峰

僕の別ブログ（アメーバ）のネーミングは「ひとー人」（ひとハイフン人）である
人間関係が気薄になってしまった今だからこそ
安全、安心な食べ物や信頼できる情報は
「ひとどうしの信頼に置くしかない」という主旨だ

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ひとー人

さて

僕の家から徒歩１分以内にある
スーパーサンコー美章園店
大阪市阿倍野区美章園2-19-20
☎06-6719-8197
10～21時 木曜定休

ここ、僕が30年前に越して来た時は公設市場だった
そこが火事で全焼後にそれぞれの商店が集まってできた小さなスーパーだ
今でも果物、魚、漬物は個人商店のままだという

僕は毎日（木曜以外）このスーパーを覗く
僕の厳しい基準に合うものが意外にあるのだ
その点、大手のスーパーにはがっかりする

買い物店は小さければ小さいほどいい
商品は大手であるほど信用置けない
と、僕は経験上知っている

一昨日パンコーナーを覗いてみた

片っ端から裏返し、原材料をチェック

まあ、ひどいですね

マーガリン、ショートニング、果糖ぶどう糖液糖（遺伝子組み換え植物由来）

保存料、PH調整剤、色素、イーストフード、乳化剤、香料・・

全部 ”毒”！！

ムリ！！喰えるか！！

全て棚に返す

ところが

一番上、小さなかごに入ってたマドレーヌ

裏返す・・

御菓子司 かぎや聖峰

小麦粉、砂糖、玉子、膨張剤

以上

ほえ？無添加？

でも消費期限18.4.12

僕はいぶかった

保存料使わずに3週間以上保つ？

とにかく購入

家ですぐに袋を開け、パクっと

美味い！

しかし、もう一度表示を見る

膨張剤？むむ

NETでチェック

膨張剤＝ベーキングパウダー

アルミ含有注意、ホットケーキ一枚で幼児は基準値に

ただしアルミフリーの商品が５割ほどあり

 

かぎやさんに電話した（僕は、何につけ、すぐに電話する）

子供さん？が出た

お父さんかお母さんいますか？」

「はい、かぎやです」

「すみません、美章園の谷田と申しますが・・」

「調べて電話いたします、お電話番号教えてください」

しばらくして

「日本製粉さんからアルミフリーの膨張剤入りの小麦粉を仕入れています

東京とフリーダイヤルの番号をお教えしますので
詳しいことはその番号へとメーカーが言ってます

なにせ、私どもは主人の父親以来50年間作り方を変えていないのです」

 

50年・・

 

「ははあ、ところで保存料なしでどうしてそんなに保つのですか？」

「専用の袋を仕入れて、なおかつ一袋ずつ脱酸素剤を入れてます」

「ホントだ、入ってます、お金かかりますね」

 

というわけで

今日もマドレーヌ買いにサンコー美章園店に行った

売り切れ・・

となりのかご・・

御菓子司 かぎや聖峰

栗三笠（栗どら）

 

原材料

小麦粉、砂糖、玉子、小豆、膨張剤、みりん

わぉ・・

家に帰ってさっそく頂く

美味い、しかし・・

電話する

「すみません、昨日電話した美章園の谷田ですが」

はい、ありがとうございます」

「あのう、今日は栗三笠を買ったんですが、原材料に栗の表示が・・」

「書いてませんか？あらぁ、小さい粒が幾つか入っています」

「そういえば・・」

「今度まとめて表示し直さないといけないと主人と昨日話してたんです」

 

かぎや聖峰さんとこは、ご夫婦二人だけで製造、配達されている

したがって購入できるところは限られており

スーパーサンコー美章園店

もしくは直営店舗（工場？自宅？）くらい
それも配達時は閉まってることが多いとのこと

もし食べてみたいと思われる方は是非JR阪和線美章園駅までこられたい

サンコー美章園店までは駅から徒歩１分だ

斜め前には昔ながらの手づくり
すばらしい味のお豆腐屋さんもある

知ってる？朝５時から豆腐作り始めて、

６時にはもう、豆腐売ってるんだよ・・

遠くから買いに来られる常連さん多数・・

脱帽！

商品は季節変動があるとのこと

今作っているのは

 

写真の栗三笠

マドレーヌ

大納言

カステラ

などだそうだ

大体一個140円くらい（税別.2015.4月時点）今も同じ

あと、日持ちのしない（消費期限その日限り）のものもある
（これは送れない）

おはぎ、桜もち、鶯もち、大福もち、花見だんご、田舎まんじゅう、

くずもち・・そして・・

いかん、いかん、これ以上は書くことは許されない・・

季節に応じて手造りで色んな商品を作るらしい

楽しみだ

￥200くらい（税別.2015.4月時点）

本ものの、わらびもちもある

「美味しさ」 は49年もの長き間
”かぎや聖峰”の商品を買い続けてこられた
お客さんが保証する

 

「品質」 は正直を売り物にしている
”かぎや聖峰”さんが保証する

”かぎや聖峰”の「奥様のお人柄と美しさ」は

”僕 谷田茂が保証する・・

奥様曰く

あんたに保証されても困ります！

とか何とか、言ったとか言わなかったとか（笑） 

 

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