神社にお寺 今日の晩御飯

朝、神社⛩️へ行きました。

私の他に3人の方が参拝されていました。

町の小さな鎮守様なのですが、人がちょこちょこ訪れています。

そしてお寺へ

あまり人と会う事はありません。

でもこのお寺はいつもきれいにされていて気持ち良い空間です。

バスを降りて帰宅する途中にありますので、私はバスで帰ってきた時はここで

無事に帰ってこられた事を感謝します。

情熱の赤い🌹

終わりましたので夏剪定しました。

肥料もあげなきゃ。

火曜日

看護師さんが義母の体調を見に来てくれました。

変わりなしでよかった。

今度の木曜日から義母はショートステイへ出かけます。

でもね、義母はショートステイが大嫌い。

それなのに看護師さんが、

木曜日からショートステイですね〜

って言っちゃうの💦

そうすると義母が

嫌だ〜！

って機嫌が悪くなってしまう。

はー😮‍💨

困ったもんだ。

八百屋さんへ行ってきました。

きれいなお野菜たち。

美味しそうです。

これで作るものは何でしょうか。

ヒントはパクチー🌿

トマトとサニーレタスは使わない。

そしてこれ

これと言ったらどこのお料理かわかっちゃいますね。

材料です

きゅうりは塩揉み

赤玉ねぎはスライスして水にさらした

パクチーをざく切り

タレは

ナンプラーとメープルシロップ

大さじ2

🍋一個分のレモン汁

鷹の爪一本分

ニンニクすりおろし少々

鷹の爪二本でもよかったし、レモンももう少し多めがよかったです。

あと、レモンは是非生のレモンを使って。

市販のレモン汁とは味が全然違うの。

春雨は、国産のデンプンのものがいいらしい。

緑豆はるさめよりもちもちしています。

（Youtubeの元気ママキッチンで言ってたよ）

春雨を茹でる

お湯は捨てずに酒と塩を少々加えて

エビを茹でる

ひき肉を茹でる

お湯をかえなくていいから楽。

全てお湯をよくきり

熱いうちにタレを半分加えて和える。

そして野菜も水をよく切って入れて

残りのタレを混ぜる。

出来上がり〜！

答えはヤムウンセンでした。

ヤムウンセンに冷奴、

岩下の新生姜

今日のビールはよなよなエール🍺

ヤムウンセンはタイ料理。

温かいサラダです。

これが大好きなの〜❤️

タイ料理屋さんではものすごく辛いのが出てくるので、

辛さ控えめ

と注文すると良いですよ。

でも今回、全然辛くなかったから、もう一本鷹の爪をいれてもよかったです。

サラダと言ってもエビやひき肉や春雨が入っているからボリュームがあります。

キクラゲやセロリを入れてもいい。

あとね、

春雨を今回50gにしたけど、体重を気にしない方は100g使ってもいいです。

春雨が美味しかった。

ダイエットの大敵ですけどね。

あー美味しかった😋

ごっつぁんです❣️

夫は帰宅して

生春巻きの皮でヤムウンセンを包んで食べました。

スイートチリをかけて。

これも美味しそう🤤