「うちの雑煮はもち、白菜、春菊、鯛、海老です。多分昆布だしです。」
と長崎の実家に帰省している知り合いの方からメールをいただきました。
写真は私の携帯では再生できなかて(∋_∈)パソコンに画像を送り、携帯でとったので、ぼやけてしまいました。m(__)m
昨年帰省されたときにも写真送ってくださり、かつお菜というのがトッピングされていることを教えてもらいました。
どうやら長崎のお雑煮は椎茸 や蒲 . . . 本文を読む
紅白の終わりがけから夜な夜な「おせち」を作りました。
特別なものはなく、お弁当に入ってそうなものばかりでしたが、意外と家族には好評でした。
数の子と黒豆はお正月っぽいかな。
我が家のお雑煮です。
スルメと昆布と鰹節でとった濃厚だしに、茹でた鰤をいれて酷をプラスして味噌で味付けします。
ゆでた丸餅 ほうれん草 鰤を入れ お汁をいれて、ネギと鰹節をトッピングしたものです。
出汁が美味しいのでシ . . . 本文を読む
あけましておめでとうございます♪
新年初めての０６５５の「たなくじ」です。
いい年になりそう♪
毎日丁寧に暮らしていけますように。
皆さまどうぞ今年もよろしくお願いします～(^_^)/~ . . . 本文を読む
