今日の金沢市は猛暑日になる予想で厳重警戒が必要となりそうです。
そんな中・・・・。
今まで見たことのない石川の地酒の一つ、能美市宮本酒造店の【夢醸 ORIGIN(オリジン）純米酒】入荷です。
先ずは蔵のご案内から。
宮本酒造店は夫婦で醸す小さな酒蔵。
名柄は【夢醸】
夢を醸す。なんという素晴らしいネーミング。
白山水系の名水で仕込むそのお酒は非常に綺麗でクセもなくどなたでも美味しくいただける銘酒として人気の酒蔵です。
その蔵元がチャレンジする新ジャンルの清酒【夢醸 ORIGIN(オリジン）純米酒】
酸や酵母を育てるお酒の最初の工程「酒母」をそのまま搾った、低アルコール＆甘酸っぱさが癖になる個性的な味わいの酒母搾り酒。
低温貯蔵していた高酸低アルコール清酒。
低アルコール＆スイート・サワーで、日本酒が苦手な方や女性にもピッタリのお酒です！
フェミナリーズ世界ワインコンクール2024日本酒部門 金賞受賞！
このコンクールは女性だけ（ソムリエ・醸造家・エコノミスト等）の審査員だけで開催されるユニークなコンクール。
それで金賞受賞したことからもこのジャンルでの伸びしろは将来ありそうな予感が。
夏の暑い時期にギンギンに冷やしていかがでしょうか？
フルーツ系のおつまみやチーズとの相性が抜群ですよ。
クセになる美味しさでファンの方多い変わり種の清酒です。
今後伝統的清酒とは別に新しいジャンルでの挑戦がない限り日本酒の将来はなような。
このオリジンも酒業界に一石を投じた一品と言えるのではないでしょうか。
ぜひ一度飲んでみてね！
暑いですが、今日一日良い日でありますように。
