裏のミョウガが元気

北側の隣家との境にプチジャングルができてます。 今年も　ミョウガの葉っぱが　のびのびと育ってます。 根本には、ミョウガの花の部分。 ミョウガって、私は、ネギみたいに葉っぱを食べてると思ってたです。 ほんとうは、花になる部分を食べてるんですね。 こうして、ミョウガが育っていくのを見て 感覚として理解できたのは　ここ数年のことです。（遅いわ） 詳しくはこちら→http://www.ntv.co.jp/megaten//archive/library/date/05/06/0626.html 収穫第一弾。けっこうとれました。 夏のお昼の麺類には、薬味として大活躍。 お味噌汁にいれるのも ジップロックに、ミョウガと梅酢と昆布を入れて冷蔵庫で３日位寝かせた ミョウガのかんたん梅酢漬け。 1週間位漬けると、真っ赤になって、より美味しい。 シソと刻んで、混ぜて夏の御飯の友にも。　 これは、ミョウガの梅酢漬けをちくわに入れて切っただけ。 色合いと断面がインスタ映えしそう。ブログだけど。 ビールのお供にもどんぞ。