お弁当のための作り置き、今日の二品目の
「いんげんとにんじんの胡麻和えです。」
材料
いんげん1袋 にんじん1/3本
すりごま(白)大さじ1弱 砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1
作り方
1 人参は薄切りに、いんげんは筋を取って
半分の長さにに切ります
2 お鍋に水と塩と人参を入れ火にかけます。
3 人参が少しやわらかくなってきたところに
いんげんを加えます。
4 いんげんがやわらかくなったら
ザルにあげ水気を切ります。
5 調味料を合わせます。
蓮根と松の実のきんぴらと同時進行で作りました。