ただ今キャラブキの仕込み中

ただ今山菜採りのシーズン中・・と言ってもあれもこれもと採りに行くわけでは無いが、毎年これだけは必ず採ってきて作るものにキャラブキがある。
今年もどうしても作りたくて、主人にお願いして上大須まで山フキを採取しにいってきた。
一人で行くには少々遠く不安だから、お願いして一緒に行って貰う。
何が楽しい　採取するのが一番楽しく、その次が調理する事、おすそ分けする事
キャラブキを作るのには数時間かかるけれど、喜んで食べてくれる人がいるから止められない。
ただ今調理の真っ最中・・火を細くしてパソコンの前へ・・あと1時間程で完成する。保存食なのだが、いつもの年より醤油を控え作ってみた。
味の程は分からないが、完成が楽しみだ。


　　完成すると採取してきた量の半分以下になってしまう




5月16日（日）の暦　六白赤口　（人をうらやむ前に自分に勝とう）
　結婚、葬儀、交渉事は争いを生じやすい凶日。　車の購入は吉。