１１ヶ月前の蒸してない冷凍ミョウガボチ
忘れていた訳では無いが、中々出番の無かった１１ヶ月前に生のまま冷凍保存した４個のミョウガボチ
これはどれくらい冷凍保存が効くのか試してみたい事もあって保存しておいたものだ。
もう一ヶ月もすれば、新しいミョウガの葉も出てきて、作りたてのミョウガボチも食する事が出来る季節になってきた。
今日こそはのおもいで、冷凍のまま１３分蒸かした。
作りたてだと７～８分の蒸かし時間なので余分に５分のつもりで・・・
作りたてと違い少し葉の色は悪いけれど、香りもそこそこするし味も別段悪くなかった。
でもこれを見た主人は、「これ何」私が「ほぼ１年前に冷凍したミョウガボチ」と答えると、「俺、要らないから全部１人で食べてね。」と言われてしまった。
腹痛でも起こすと思ったのだろうか？
こんなには食べられないので１個はまともに食べて、勿体無かったが３個は餡子だけ口にした。・・・一度にお腹がいっぱいになってしまった。
冷凍保存の期間も程々にしようと思った。（一人で食べなければならないから）
蒸しあがったミョウガボチ
５月２８日（金）の暦 九紫赤口 （毎日を真剣に生きる事が大切）
神仏への参詣、万事迅速に進めて吉。正午にするは大吉。
