春のお使いの役目

　　　　　　　　　　
暖かくなって日に日に成長していく様子を見ている「ふきのとう」です。何故か毎年、春先の私の秘かな楽しみなのです。
　   　  　
子どもの時は苦みや風味が好きではなかったのですが、今では「とう」は味噌汁の薬味、ふき味噌、てんぷら等に、「茎」は煮物に、お寿司に入れたり、また「葉っぱ」はつくだ煮などなど、早春から初夏にかけて旬を味わう好物になっています。何時採ろうかな…もう遅い？集団で楽しませてくれました。（2月21日の写真は「とう」の一週間前のもの）