生筋子からイクラへ♪＠釧路からの贈り物

今年もまた　この季節になりました♪

そしてまた、今年も釧路からたんまり送っていただけました。

そしてまた　いくら作りは　夫の仕事でした。

作成途中は、もう見飽きたかと思い
写真撮影していません。
どんな風に作るのか見たい方は
（以前の投稿をご覧くださいませ。おととし　去年）
↑こんな感じで今年も頑張ってくれました。

そして今年のいくらは
２種類作成したそうです。

 

①みりんと醤油。
②酒とみりんと醤油。

私的には　酒が入っている方がまろやかで旨みがあり　ＧＯＯＤだと思う。

さっそく出来たてを　ごはんにのせて　イクラ丼。

あ～すごくおいし～～。

毎年　産地直送でいただけてしあわせだな～。
そんでもって、この仕事が夫の担当になり　うれし～～～。

今年も大量に作ったから　冷凍庫に入れておいて　１年かけて楽しみます。

たぶん、こっちの方は　イクラをこーやって作るって
ご存知ない方も多いかと思います。
私も、釧路で暮らして　こんないくら見たの初めてで、
この作業が自分でもできる様になったから。
夫はこの作業のときは必ず、『釧路で暮らしてよかったな～』と
しみじみ言っている。
そしてできあがったいくらで一杯飲んで、またしみじみ言っている。

　

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ありがとうございました。