今日の一品

“棒だら”をいただいたので甘露煮にしてみました。
　　　　　　　　　　　　　
棒だらを2日間水に浸し、砂糖、醤油、みりん、酒で味付け、味をみながら柔らかくなるまでことことと煮詰めました。
骨まで軟らかい美味しい棒だらの甘露煮に仕上がりました。
　　　　　　　　　　　　　

ガーリックバイン

公園の温室で咲いている“ガーリックバイン”、ノーゼンカズラの仲間だそうです。
葉をもむとニンニクのような香りがするそうで、和名はニンニクカズラ。